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烙印餐飲管理有限公司是一家將文化與美食進行很好結合的新的餐飲公司，旗下餐飲品牌“往事”，為民國風情主題文化火鍋，定位為原始、正宗的火鍋，以民國時期老為背景，店面設計、菜品、口味、服裝、語言多方面展現民國時期的風土人情，在火鍋品牌中別具一格。公司致力于將往事打造成火鍋的一面旗子、文化的一張名片，先后被《晨報》、《晚報》、《商報》、《新聞網》、《電視臺》、《都市熱報》等媒體報道，并入選《舌尖上的》欄目推薦火鍋品牌。

烙印公司目前職工總數120余人，下轄技術中心、企劃中心、人力中心、營運中心、市場中心、采購中心、財務中心、物資配送中心八大中心，管理團隊平均學歷在大專以上，平均年齡32歲，創始人均來原美國納斯達克上市的管理咨詢公司，是餐飲品牌打造、經營管理的名氣；專業技術人員都是正統的科班出身，十五年以上的技術研發經驗。年輕化、高素質的精英型團隊作戰，有別于傳統餐飲行業的“作坊經營”模式，為烙印公司樹立競爭優勢。

一、沒有風格的裝修是對加盟商的一種欺騙！

1、選址分析：對門店周圍進行商圈分析、客戶群體分析、聚客點分析、競爭對手分析，從而更準確選定經營地址。

2、產品定位分析：根據初步選定的店址，了解周圍客戶群體的飲食習慣和消費水平及當地原材料狀況，確定經營品種和價格。

3、加盟分析：結合商圈、產品定位確定該店的裝修檔次，達到產品與環境相符合。多項費用估算，使您加盟心中更加有數。

4、實現目標分析：客觀的實現目標分析和詳細的支出費用說明，讓加盟商清楚每日盈虧平衡點及整個加盟經營周期。1、軟實力——研發中心

二、回歸傳統的產品定位——自然純粹

1、無藥味，身上無異味

2、區域口味差異化

3、季節性產品1、毫無壓力的加盟門檻

4、低成本傳播1套成熟餐飲標準化管理系統，15個原創餐飲管理模型，200多個實戰管理工具，傾囊相授，將所有管理工作聚焦為四個字：標準、數據！讓你從繁雜的事務中解脫，重點把控5個核心部分——廚房出品、財務、倉儲、采購、服務，做精明老板！輕松管理火鍋店！總經理帶隊授課！技術研發、財務管理、營銷策劃、廚政管理、前廳營運、人力資源等領域的專業培訓師團隊授課，改變了餐飲企業“大師傅帶小徒弟”的傳統教學方法。培訓師所授課程系統全面、針對性強，以實戰為主、理論為輔，大量的情景模擬、案例分析，讓學員能夠更貼近實戰的掌握餐飲行業相關專業知識、技能。