人們經常會說的一句話是顧客就是“”。“首爾火爐”一直以來堅持做到舒適的就餐環境、新鮮的食材配送、原汁原味的韓餐口味。只要我們不忘初心，用感恩的新對待每一位顧客，相信“”會眷顧我們的。
作為一個外國人不能說全了解，但是在韓國、、日本來來往往11年的經驗，使我與的餐飲市場美接軌。日后要做的事情很多。雖然現在只有上海看到“首爾火爐”，但是我會努力做到在全國各地都能看到“首爾火爐”。這個努力不只是我自己的，是要與預備創業者和所有員工一起努力的。
首爾火爐尤以其獨特的裝修美食風靡世界，低垂的管、橡木的碳香、濃郁的醬料、飄香的烤肉以及令人著迷的燒酒吸引著各類肉食愛好者。公司成立至今短短三年以及取得的不菲的成績，在上海已經開設六家門店，四川成都一家，溫州永嘉上塘店正整裝待發，迎接新地區客戶的檢驗。經營模式已經取得初步成效，企業從無到有不斷的發展壯大，并在發展中不斷的改進自身的不足。
人的味蕾喜新厭舊是很正常的，漢堡店，炸雞店除了味蕾上的創立之外，更多是品牌上的固化，以空間為核心的產品都是創建關系的，首爾火爐也不例外，但是她如果賣的只是燒烤，那么，和路邊攤上的燒烤又有何明顯的差異呢？
因此，首爾火爐升級品牌是個混合體，更多的是給顧客提供一個可以交互和放松的場所，我們不止在追求產品上的地道，更著重于餐友就餐的感受。“具有參與性，體驗式的消費才有吸引力，才能在未來真正生存下來。”
首爾火爐店內的服務也是相當不錯的，很親切，一直問要不要加小菜啊，有什么需要啊，幫忙換烤盤，全不會像店里的服務員特別不耐煩。公司尤其注重食品安全和質量，著力打造飲食健康的一種環境，針對廣大的受眾負責的態度做事，使顧客吃到、健康、營養、合格的美食。
首爾火爐制造洋蔥醬--原料選自蒙古醬油，加入5種韓本土醬料，精心熬煮制造而成，酸，甜，咸，鮮。每一份都加上洋蔥片經過半分鐘就會軟化，一起加入烤好的肉里，即開胃又能中和肉的油膩感。爽不爽等你來嘗鮮！
引路韓國飲食文化的領頭公司，公司名：首爾火爐，董事長：河大學【韓國籍】總部成立：2012年7月，所在地：總部一上海寶山區逸仙路，研發生產工廠一安徽省宣城市，運營店數：24家店，員工現狀：約500人。
首爾火爐事業目標
擴大‘首爾火爐’的外地加盟，生產工廠及物流鏈持續性擴大，構筑先進連鎖體系強化競爭力，持續性新菜品開發及強化推廣，強化服務使客人滿意度極大化。
首爾火爐事業戰略
能夠保持韓國整體飲食文化的人力資源及生產設施，與韓國共同研究餐飲市場提高技術竟爭力，同時執行以‘容人。為中心的開發和‘未來價值‘指向性開發，貢獻于事業的現在和未來價值創道，以的技術開發強化竟爭力積累知識財產。使知識財產向物質財產擴張的該心結構。
