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企業(yè)簡介

火鍋的起源

火鍋起源于古代地區(qū)，那里的水上人家在狹窄的船倉內(nèi)打伙圍爐，菜肴混雜而食，故稱“伙鍋”，是為火鍋之發(fā)端。

嚴(yán)格的說，創(chuàng)造并完善火鍋的是諸葛亮；他自幼在便接觸到“伙鍋”。當(dāng)劉備三顧茅廬，他在“伙鍋”傍，天寒話天下，言辭滔滔，添菜加炭，此時(shí)便已具火鍋雛形了。后，南征蠻越孟獲，因山區(qū)氣候悶熱潮濕，瘴氣滾滾，諸葛亮對(duì)火鍋?zhàn)鬟M(jìn)一步改良：用辣椒、花椒以祛濕殺蟲，加丁香、白蔻、桂皮以暖胃消食，添白芷以殺菌；徹底解決士兵的病毒。從此，真正意義上的麻辣風(fēng)味火鍋在流傳開來。

一代大師汪宗堯，傳承了祖父“八兩金秘方”。他本人自少年時(shí)便深諳火鍋之道，對(duì)火鍋的品質(zhì)具有靈性；在長期的研究與實(shí)驗(yàn)中，汪大師對(duì)火鍋的諸多元素作了創(chuàng)造性的改良與改變，尤其是香氣怡人·口味綿蘊(yùn)·養(yǎng)顏健胃·品質(zhì)精致等方面，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)非一般火鍋所能望其項(xiàng)背。業(yè)已形成特有、原創(chuàng)的火鍋風(fēng)格與品質(zhì)并使其達(dá)到好——乃汪大師的天才與風(fēng)范的展現(xiàn)。

秘方“八兩金”

秘方“八兩金”第三代傳人汪宗堯先生，原籍。日軍侵華時(shí)祖父攜眷避亂入川，以八兩黃金購得老火鍋底料的制作秘方，從此操業(yè)于餐飲。秘方“八兩金”的故事，風(fēng)一樣地傳遍巴山蜀水，成為餐飲業(yè)的一段佳話。

火鍋比火鍋溫和一些，火鍋則更為麻辣一些。這就使得火鍋具有極好的人緣，受到許多外省、外國朋友的喜愛；而對(duì)于火鍋，很多人只好敬而遠(yuǎn)之。

1998年，“老火鍋店（后注冊(cè)為三國英雄）”在路誕生，生意不錯(cuò)。聰明熱情的民享受到“八兩金”的神秘美味。就象中南財(cái)大一位教授所贊嘆的那樣“這樣好吃，辣得連舌尖都燦爛起來了！”在新世紀(jì)春天，三國英雄火鍋店加盟經(jīng)營公司已經(jīng)擁有六家加盟店，并且獲得“三國英雄”國際商標(biāo)專用權(quán)。在此基礎(chǔ)上，公司毅然決定進(jìn)軍盟，成立了“三國英雄火鍋專營店加盟總部”。

主題商標(biāo)“三國英雄”，意謂三國英雄火鍋的文化史始于三國時(shí)代，也取義于八兩金火鍋底料“湯中自有英雄氣，辣里暗藏溫柔風(fēng)”的特有風(fēng)味。在不久的未來，授權(quán)加盟經(jīng)營的“三國英雄火鍋專營店（加盟店）”將會(huì)出現(xiàn)在每一個(gè)繁華街市，讓越來越多的市民更加便利地獲得這種無可比擬的美味和享受。

【忠義在品牌】 走加盟戰(zhàn)略路線，全面導(dǎo)入“SI系統(tǒng)”，包括MI、VI、BI和IDS。其中，IDS系統(tǒng)即系統(tǒng)、規(guī)范的店面設(shè)計(jì)，大膽采用"新古典主義＂美學(xué)藝術(shù)手段，店堂裝飾方面力求塑造宏大，簡約的藝術(shù)個(gè)性，營造忠義精神的濃厚氛圍。加盟預(yù)算力圖節(jié)儉費(fèi)用，縮短工時(shí)，利于店主快速開店，方便管理。
【忠義在管理】 采用“好瑞斯加盟經(jīng)營模式”。前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；廚房標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)；采購、倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化管理；嚴(yán)格提高/增加三國英雄火鍋專營店忠義的經(jīng)營秩序，地實(shí)現(xiàn)了“秩序嚴(yán)明，成本清晰”的管理目標(biāo)。
【忠義在服務(wù)】 經(jīng)過專門封閉培訓(xùn)的員工嚴(yán)格考試后方可上崗。微笑服務(wù)，賓至如歸。無微不至，周到體貼的服務(wù)是三國英雄對(duì)顧客的忠義。
【忠義在市場】 適合 25-40個(gè)臺(tái)位的經(jīng)營格局，面向中，低檔消費(fèi)群體，加盟小。這是對(duì)加盟商的大忠大義。
【忠義在營銷】 統(tǒng)一游戲規(guī)則，大型營銷活動(dòng)統(tǒng)一策劃，總部對(duì)各加盟店進(jìn)行具體指導(dǎo)與協(xié)助。總部，門店與顧客之間，三位一體，良性互動(dòng)。
【忠義在人才】 三國英雄公司給不錯(cuò)人才充分的發(fā)展空間，并常組織不錯(cuò)員工到各地考察學(xué)習(xí)，這是企業(yè)對(duì)員工的忠義。

市場待有新人出，進(jìn)取高舉忠義旗。面對(duì)激烈的市場競爭，三國英雄人與時(shí)俱進(jìn) ,在探索和構(gòu)建企業(yè)文化的實(shí)踐過程中，超越局限，適時(shí)將“忠，義，智，勇，仁，信”六字作為企業(yè)價(jià)值觀的核心內(nèi)容，加以提煉打造，踐而行之。

來到三國英雄店內(nèi) ,嘗一口美味的火鍋,芳香入胃,味蕾綻放出美麗的花朵;品一品濃濃的三國文化,體驗(yàn)著華夏兒女的忠義豪情。三國英雄-――讓每個(gè)人都成為英雄！三國英雄――圓你我一個(gè)英雄夢！

行業(yè)概況及三國英雄的戰(zhàn)略定位

隨著改革開放，各地域人口流動(dòng)頻率高，飲食習(xí)慣也隨之改變，目前全國大部分地區(qū)的民眾都非常接受川味火鍋。三國英雄酒店管理有限公司系統(tǒng)的調(diào)研分析，從模式，規(guī)模、口味、消費(fèi)者心理，習(xí)慣和文化等方面，將其定位為個(gè)性極其鮮明的大眾休閑式的中檔火鍋，并充分挖掘三國文化，提升管理，采用新古典主義手法，將婦孺皆知的三國文化和鮮明的火鍋文化融合，彰顯三國英雄品牌優(yōu)勢。

三國英雄火鍋專屬的風(fēng)味特色

越來越多的顧客光臨三國英雄火鍋專營店造成客滿爆棚的場面。大批三國迷為這種獨(dú)特美味如醉如癡，成為三國英雄忠實(shí)的常客。“一辣、二甜、三回味”一語道出了它專屬的風(fēng)味特色，其第三代傳人汪宗堯先生創(chuàng)的神秘火鍋?zhàn)杂泄に嚒鞍藘山稹钡琢暇哂欣贝讲焕焙恚肟谙憷滨r潤，回味悠長的獨(dú)特口感。“湯中自有英雄氣，辣里暗藏溫柔風(fēng)”則道出了客人們那種妙不可言的享受與快樂。

“三國英雄”知識(shí)產(chǎn)權(quán)受法律保護(hù)

三國英雄擁有自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。“三國英雄”已向工商行政總局商標(biāo)申請(qǐng)并獲準(zhǔn)注冊(cè)了“三國英雄”商標(biāo)。商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：1789950。確保了三國英雄品牌的不可模仿性。扶持了各加盟店的利益，進(jìn)一步降低加盟。

成功的管理模式

三國英雄連鎖加盟總部在管理上采用“好瑞斯”特許經(jīng)營模式。嚴(yán)格執(zhí)行全面標(biāo)準(zhǔn)化體系的管理。如：服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、配鍋標(biāo)準(zhǔn)、配菜標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)、菜品貯存標(biāo)準(zhǔn)，清洗標(biāo)準(zhǔn)，財(cái)務(wù)體系標(biāo)準(zhǔn)，績效考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)體系標(biāo)準(zhǔn)、ci系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)、新店開業(yè)準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)。