沙嗲肉串非常有名氣，小肉串的精髓在于一個“小”字，細小的簽子與小小的肉糾纏著，肥瘦相宜。因為小，肉易烤熟、容易入味，因為小，舌尖的注意力才會很集中，才能多方面立體化地品味它的香、辣、韌！一口一串，相當過癮。在烤的時候，先將肉串烤制五成熟的樣子，然后把肉串放進他們家不外傳的醬料里面侵泡幾秒，而后在將肉串繼續燒烤，一大把肉串抬上來的時候看起來壯觀，頓時食欲就大開了，店家還會提供一個燒碳的小爐子，目的是讓小肉串繼續保溫，保持口感。它家的烤雞腳，鹵的入味，烤的火候恰到好處，吃起來耙軟味足，不亞于很多專職做雞腳的味道，烤的包漿豆腐也是不錯，上邊鋪一層蓮花白，解膩好吃，豆腐軟嫩美味。
沙嗲肉串根據傳統制作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。
沙嗲肉串目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗沙嗲肉串是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格的沙嗲肉串還是會有不錯的市場經營的。
培訓時間：隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止，一般2-3天左右，視個人情況而定。一次繳費，中途不收任何費用，包技術培訓費，包材料費，包吃住，資料費。
