營養砂鍋米線財富
砂鍋米線相信是很多人都愛吃的一種美食吧，而且是很多街邊小吃中受到歡迎的一種了，對于我們這個飲食文化源遠流長的泱泱大國來說，有很多全國各地的經典美食相信我們每個人這一輩子都品嘗不過來呢，而且對于我們一直講究著民以食為天的原則，一日三餐是缺少不了的，而且砂鍋這個炊具能夠幫助我們釋放食物的味道，并且不會像其他的炊具那樣吸走食物的美味。
砂鍋米線的主要食材是米線，食者可依據個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。制作簡單，營養豐富。

蘑菇營養價值
1. 提高機體免疫力：蘑菇的成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體 砂鍋米線
抵御各種病的免疫力； 　
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的結果，據說其鎮痛結果可代替嗎啡； 　
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用； 　　
4. 有助于潤腸通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收糖分，將其排出體外，對防范便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利； 　
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯結果。

豆腐皮營養價值
1. 豆腐皮中含有豐富的好的蛋白，營養價值較高； 　
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，防范心血管病，保護心臟； 　　
3. 并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。