1998年6月4日，上海避風塘茶樓有限公司在上海江寧路99號以“避風塘”為字號，開出家上海避風塘茶樓江寧店，專營飲品、點心和簡餐。由于其獨特的經營模式“酣飲無限量、歡樂無限時”和獨特的休閑娛樂氛圍，24小時營業；只需18元，百余種飲食飲品無限酣飲。真正做到讓顧客“歡樂、歡暢”，使“避風塘茶樓”廣受歡迎。令其生意異常不錯，也成為當時年輕人娛樂的，去避風塘喝茶、聊天、棋牌、娛樂成為人們口中一種娛樂時尚。“上海避風塘茶樓”在之后上海、北京、西安、重慶、南京、無錫等地開了100多家連鎖加盟店，將美味和人氣擴散到了全國的多個城市，成為一個知名品牌，成為行業翹楚并已在茶樓確立了地位。如今避風塘茶樓經過不斷的調整，已逐漸成為一個集商務洽談，資訊交換的佳場所，經營內容不僅提供“自助歡暢”，也是：中西美食品嘗、棋牌娛樂、賽事觀戰、無限寬帶、休閑場所，積極營造“到家的感覺”，使消費者倍感輕松和愉悅。
認識篇：“避風塘”非常注重企業文化建設。企業文化是企業在經營活動中形成的經營理念、經營目的、經營方針、經營行為、經營形象以及價值觀念、社會責任的總和，是企業個性化的根本體現?！氨茱L塘”在創業之初就非常明確地提出“誠信立業，打造品牌”之發展目標，堅持以“誠信、
服務、客人”之理念貫串于整個經營過程。發展至今，“避風塘”已成知名品牌，但初衷不改，而是進一步提出“以誠信自規，以品牌自律”的理念，自規自律，精益求精，以更高的標準要求自己。
組織篇： “避風塘”有一個嚴格、嚴謹、務實、的內部管理機制。政令暢通，能快速適應規模發展和陣營強化?！氨茱L塘”在成立不久就組建了黨組織，是上?！皟尚隆苯M織中早一批建立黨組織的民營企業之一，之后又成立了所在地區民營企業中規模大的工會組織?！氨茱L塘”在企業文化、精神文明建設中，注意依靠和發揮這些先進組織和群眾組織的作用，多渠道地調動和激發員工的積極性、創造性，灌輸“敬業”、“責任心”、“與時俱進”以及“為小家、為大家、為”等思想理念，并一系列活動，將這些理念融入其中，寓理于事，在活動中達到自我教育、提升素質、提高能力之目的。
