牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中很常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公們的上好肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌后，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。牛排營養價值豐富，被人們所喜愛。 創業加盟選擇餐飲行業的人相當之多。據業內人士分析，從改革開放至今，餐飲消費增長速度迅猛。到2013年餐飲零售額將達到3.3萬億元。餐飲行業一直被公認為朝陽產業。然而，在繁榮浮華的背后，也存在著拼殺，失敗，淚水，餐飲行業中，必須選擇新穎，有特色，有文化內涵的做，才能持續。 國內大部分中小城市，沒有地道的牛排店，選擇牛排加盟項目進行經營管理，是很有發展前途和市場潛力的。
　　西餐廳作為一個西式經典餐廳，進入市場的時候，很早就是不錯市場的西餐廳，正是因為快捷的生活讓這類型的加盟更容易創造成功，所以這個行業是不錯的加盟，瞄準西式餐廳發展之路，如今沙朗菲力牛排將高品質低價位的正宗西餐廳投入放到市場，市場不錯銷售，沙朗菲力牛排招商不錯市場，引起了龐大的市場創業需求。