走在重慶的大街小巷，我們隨處可以見到大大小小的串串香鋪子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構成了重慶特別的一景。
當年重慶火鍋風靡山城時，沒有人能想到把火鍋變變樣，把葷的素的往竹簽上一穿，就穿出了如今熱了十幾年也沒冷下來的串串香。串串香在各個大街小巷已經頗具規(guī)模，形成一條條長街，一家挨一家。
海帶、土豆、肉片、花菜、黃花、排骨、只要你想到的菜都有，無論葷素都是2毛錢一串，朋友家人三三兩兩圍成一桌，各自拿一大把自己愛吃的串串香煮進鍋里，煮菜的空閑時間，大家吃吃瓜子、喝喝啤酒、擺擺龍門陣。那感覺別提多好了。
結賬時，還要大聲的吼“老板，數簽簽！”實際上幾大把數下來，也不過二三十塊錢，大家也就會這種感覺，便宜經濟又實惠。難過串串香一直受到大家的喜愛。
大家吃串串香時，可以看到鍋里有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣，蔥姜蒜，八角，香葉，白芷，丹參，有些還是重要鍋底，吃了以后可以滋補的