一說到火鍋，很多人都是垂涎三尺，的確，火鍋幾乎就是美味的代名詞，而且是聚餐的好選擇，然而火鍋雖好吃，上火卻也不是吹的，很多人在長期吃火鍋之后，不僅皮膚差，而且腸胃功能也會出現問題，如果既能夠吃到火鍋，又不會上火就好了，這里善瑞作為專業品牌，將告訴您吃火鍋不上火的好方法！

很多人覺著火鍋好吃，就是因為它的口味重，辛辣有味，但善瑞告訴您：不食或少食辛辣。辛辣食物會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，繼而出現便秘、痔瘡發作等問題。辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎癥，出現咽喉腫痛，皮膚紅斑、瘙癢、干燥、脫屑，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。

素菜哪里都可以吃，何必要在火鍋里面吃呢？因此很多人一吃火鍋，就是各種大葷，但善瑞要說話：選用熱量較低的食物搭配蔬菜。科學的食物選配應該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能解決油膩，補充人體維生素，還有清涼、緩效、去火的作用。

還有一種火鍋是近年來才開始普遍流行的，但善瑞要勸告各位：勿盲目食用滋補火鍋。其實，這些藥膳滋補火鍋并非人人都能吃，食用不當不但起不到滋補健身的效果，還有可能損害身體健康。一桌就餐者，各人體質狀況不可能完全相同，人人都吃同樣的藥膳顯然不合適。

除了這些內容之外，還有一點需要各位的注意，那就是吃火鍋還必須講順序。涮火鍋的順序很有講究，很好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

這些吃火鍋的正確方法，您在平時是否掌握了呢？您是否也因為喜愛火鍋卻容易上火而煩惱不已呢？現在聽了善瑞教導您的這些方法，相信您一定可以輕松享受火鍋美食，還不會上火哦！