客家作為漢族的一個分支體系，擁有著淵源流長的文化體系，其中也包括美食文化。客家菜和客家話對大多數的人來說都是十分新奇，而作飲食做品牌做的也大多數是新奇，那么山語客家菜有什么特色菜?山語客家菜美食介紹，一起來看。
山語客家菜的用料大都以家禽為主，追求原汁原味，即“飯有飯香，肉有肉味”。有所謂“無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無鵝不濃”的講法。注重火功，以蒸、焗、煲、釀見長，尤以砂鍋菜聞名。客家菜講求四時節氣，有“冬羊、夏狗、春雞、秋鴨”之說。現今客家烹飪技藝中，有許多做法，溯本追源，極其古老。吃飯之前，先來一碗河源土豬湯醒醒味，分外開胃。 土豬湯選用河源土豬肉，湯色清明金黃，湯底還隱約可見被榨盡肉汁的土豬肉。用力地嗅一下，一股純真的香氣沁入心中……
在時下商業日新月異的今天，為進一步實現“山語客家菜”走向全國的戰略目標，我們從積極響應市場的需求及股東收銀大化的角度出發，本著“誠信經營、貼心服務、協作共贏”的發展原則，誠邀更多有實力的加盟商聯手開拓市場。力求憑借“原味”深厚的文化底蘊和很好的產品品質、科學規范的管理體系、標準化的操作模式、多方面的支持系統，為體系內每一個加盟店的成功保駕護航。
山語客家菜崇尚發展理念，以“全心全意為合作伙伴服務，您的成功就是我的成功”為高服務宗旨。一切以加助解決合作店在經營過程中產生的任何問題。并為增進相互了解、保護雙方利益而提供一個相互交流的機制，全心全力為合作者提供多方面支援與輔導，共創雙贏連鎖事業。
