蜀小二花椒小魚味道、做工、分量等都不適合做成標準化的快餐，為了研究做好一碗好吃的米飯，苦心研究半年之久，走遍了大江南北。從魚的選擇，到料包的制作，到大米的選擇，蒸米的時間和過程多做了大量的實驗，在傳統酸菜魚的基礎上開發出了。花椒小魚”新品類，采用進口龍利魚作為原材料，真空包裝，免去殺魚流程，節省了制作時間，而且龍利魚無骨無刺，不用擔心被卡住，節省了消費者就餐時間，采用自家陳釀的酸菜，老壇陳釀，經過微發酵技術，味道更加酸爽。在餐飲加盟品牌中，蜀小二花椒小魚加盟品牌可以說是有實力的一家。蜀小二花椒小魚添加了很多的創意在菜品里，讓平常食材，變得酸楚動人，而酸菜魚精心優選上好食材，高溫數小時熬制，取其精華，做工考究，展現高湯工藝。蜀小二花椒小魚以傳統的川味特色；融合腌制的酸菜，在傳統酸菜魚上進行創立改革。創的酸菜魚泡飯在酸菜魚湯中加入芝麻飯、雞蛋、鮮肉等十多種食材，讓主食更豐富、更營養！蜀小二花椒小魚，其酸菜酸爽，魚片嫩滑，湯底濃厚，層次豐富，吃上一口魚，喝上一口湯，夏季開胃，冬季暖胃，吃出健康。湯底之下還藏著滑溜溜的土豆粉，晶瑩剔透、入口彈牙，還吸收了酸酸辣辣的湯汁。若是想要開魚快餐店，就更加要好好的選擇品牌項目了，在市場上的快餐加盟品牌中，作為具有知名度的加盟大品牌，蜀小二花椒小魚是創業者們都想要加盟開店的，它是一道來自于江湖的美味，集江湖眾多美味烤魚為一體