石磨拉腸，是一種采用傳統石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機快速蒸熟，加上制造的醬汁。口感嫩 滑、鮮，是廣東的早餐之一。主要的原材料就是米漿。一般是三種做法制米漿，1是傳統的石磨；2是機器磨；3是用粉加水開米漿。石磨與機器磨都是店家用大米加水，石磨或者機器磨成米漿，屬于原始綠色；但市面上更多的餐飲店是拿粉加水開漿。
石磨拉腸選用的米一般先把大米、用水泡了幾個小時以后再洗干凈，再利用石磨磨成漿。因石磨速度慢，大米經過冷磨達到營養不損失，不容易變質。這也是石磨拉腸成為健康早餐重要的一點。一個企業如果沒有自己的經營理念，就會失去為之奮斗的目標，也就不可能成為企業。“石磨拉腸”發掘東方傳統的飲食文化，吸收中西方可信餐飲企業先進的管理理念，提煉出自己的品牌文化，這就是“綠色健康、美味營養、簡約時尚、親切自然”，在“石磨拉腸”品牌文化的引導下，為顧客 提供“溫馨舒適、可口衛生、快捷方便”的超值服務。
石磨拉腸作為一種新的養生食品，它具有很多的的特點，在食材上它沒有過多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，為石磨拉腸添加了豐富的營養。石磨拉腸鍋底添加了各種營養價值極高的食材原料制成，對人的身體具有極高的營養價值。
有句古話"民以食為天"，食是人們生存的根本。時間久以來，飲食在人心里有著不可或缺的重要地位。
石磨拉腸一個擁有廣闊銷售市場的加盟項目，一個收銀豐厚的餐飲品牌以經營各式烤串、燙涮為主。石磨拉腸獨制的自有工藝， 的腌制調料，烤涮出品味獨特，個性十足的天下 美食，讓人覺得愜意無比。石磨拉腸正以超長的速度，市場大，小投入，品種多，客戶廣，可經營，經營快，餐飲美食霸主地位。
