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詩仙酒業集團座落在舉世聞名的長江三峽庫區中心城市——，始建于1917年。詩仙酒的創建人鮑念榮先生，遠赴，重金購買了具有400年歷史的溫永盛酒坊兩個酒窖的窖泥、母糟，結合唐代沿襲下來的古老釀酒技藝，創辦釀酒作坊。因唐代詩仙李白曾滯于西巖，把酒吟詩弈棋，尤其鐘情于的大曲酒，后人為紀念李，遂名詩仙酒。

詩仙以濃香型白酒為主業，經過90余年的不斷發展，成為擁有資產4.8億元，集釀酒、飲料、包裝、貿易、物流為一體的企業集團，年生產能力突破5萬噸，成為了全國白酒百強企業、66戶重點增長型企業、重點骨干企業和稅利大戶。

詩仙系列酒得古樸民風，繼承商、周“古遺六法”釀酒技藝，采用傳統固態發酵工藝，精選三峽庫區好的紅糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，引甘冽的歇泉精心釀制而成，長年地窖儲存，使詩仙酒具有“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長”的獨特風格。詩仙擁有適應全國各區域市場不同口感、酒度、包裝的系列品種238種。

詩仙酒自1959年在評酒會被指定為國慶十周年用酒以來，榮獲了好的酒、酒類評比金獎、名酒、名酒等220多項榮譽。進入2006年，工商總局的認定，詩仙榮獲稱號，是三峽庫區白酒行業一家；旅游局的認定，詩仙釀酒工業園被評為全國工業旅游示范點，成為旅游界很大的亮點；商務部公布的首批獲得酒類質量認證的29家企業，詩仙成為單獨上榜的企業。

2007年9月，在推進統籌城鄉發展和實施“一圈兩翼”戰略的大背景下，輕紡集團整體收購詩仙。輕紡集團是擁有食品飲料、紡織、建材、汽車和摩托車零配件、造紙、日化六大產業板塊的大型國有控股集團公司，資產總額達136億元，銷售實現目標過100億元，擁有3個品牌產品，3個。在未來三年內，輕紡集團將對詩仙酒業集團增加投入5億元，年產5萬噸白酒、年產2萬噸生物大曲等項目，擴大生產規模，加快技術改造，確保企業跨越式的發展，詩仙集團將依托輕紡集團強大的企業實力，加快觀念、機制、技術和管理等一系列改革和創立，進一步宏揚“以人為本，勇于創立，誠信敬業，和諧發展”的經營理念，到“十一五”末，企業實現年銷售實現目標突破20億元，利稅8億元的目標。

重慶詩仙太白酒業（集團）有限公司創建已有近歷史。1917年，重慶商人鮑念榮先生從瀘州有名老品牌“溫永盛”酒坊，購買了兩口當時就有300多年窖齡的窖池的窖泥、母糟、黃水等一應建窖材料，運回萬州，在一馬路鐘鼓樓建窖設廠，取名花林春酒坊。這就是詩仙太白酒業的起源。 “溫永盛”是國窖1573的前身。1573年的窖池目前只有4口，是全國重點文物保護單位。其中兩口窖池的內容物在詩仙太白酒業沿用生產至今，從這個意義上講，說詩仙太白酒業歷史有400余年也不為過。 眾所周知，唐朝詩人李白三次到過古萬州。李白特別鐘愛萬州美酒，留下了“大醉西巖一局棋，謫仙笑乘金鳳去”等諸多棋琴書畫、詩酒交織的傳世佳話。詩仙太白酒業及品牌就是為了紀念這位既是詩仙又是酒仙的偉大詩人在萬州的詩酒活動而命名的。 上述歷史材料充分表明，詩仙太白酒業有深厚的文化底蘊和豐富的文化遺產。 長期以來，企業堅持走傳承保護與創立發展相結合的道路，積極打造企業品牌文化，在廣大消費者中樹起 “金子招牌”。詩仙太白酒曾被推薦為國慶十周年用酒，1985年再次被選為食品（已載入萬縣大事記）。獲得過獎、中商部金爵獎、四川名酒、重慶名酒等多項榮譽。 近努力，詩仙太白酒業已由原始小作坊發展成了有員工近2000人，注冊資本21248.6萬元，年生產能力為50000千升濃香型大曲酒，擁有高中低檔20多個品牌，擁有的現代化企業。進入了白酒工業百強、重慶制造業企業百強行列。 2007年，重慶輕紡控股集團整體收購詩仙太白后，依靠輕紡集團強大的資金、管理、人才、技術等優勢，企業不斷轉變觀念、轉換機制、調整結構、發展迅速。2010年實現銷售6.6億元，比2007年的2.8億元增加了130%，年增長率為32.4%。2011年上半年實現銷售6.6億元，全年力爭實現銷售額超過10億元。