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壽喜燒

加盟行業：

餐飲 > 西餐
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

日本
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2002-03-20
門店總數：

100
投資金額：1~5萬

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壽喜燒加盟介紹

壽喜燒是日本的一道菜肴，于火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的自有工藝與程序。
壽喜燒又可稱為鋤燒。據說較早起源于日本古早年代，農人們于農事繁忙之余，簡單利用手邊可得的鐵制農具如鋤、犁的扁平部分，于火上燒烤肉類果腹因而得名。
到現在，壽喜燒當然早已不僅只是在簡陋鐵器上烤肉這么簡單了，不但成為日本人們品嘗較好牛肉的代表性烹調；一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻，也常會慎重準備了闔家歡喜享用。
但雖說如此，廣受愛戴，壽喜燒內容在與作法上卻始為單純、一點不復雜，充滿日本料理特有的簡約精煉精神。材料主要以牛肉、青蔥、蔬菜、蒟蒻、豆腐為主，醬汁與程序，則依地域不同，而有不同的自有工藝與程序。
比方流行較早的關西，大體不先調醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過牛肉之后，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續煮，之后再放蔬菜等其它配料。關東風格的壽喜燒，則會事先將醬油、糖、味醂和高湯等調和成一種叫「割リ下」的醬汁，再和牛肉一起燒煮。
然而以上步驟只是一般性定義，經我自己閱讀中日各家食譜、也比較過各店作法，發現關東與關西間，實際上已經逐漸混同了；是否用牛油熱鍋、還是直接倒入醬汁滾沸？先炒肉再放醬汁還是先放醬汁再燒肉？牛肉先下后下還是和蔬菜一起下？視各地、各店、各人習慣，而有各種各樣微妙的差異，令人十分眼花繚亂。

壽喜燒加盟優勢

開一家店，自己當老板是很多人的夢想，而壽喜燒鍋物料理專門店加盟是你實現夢想的地方。壽喜燒鍋物料理專門店加盟速度快，口感佳是其主要的優勢，非常受現在年輕人的歡迎，很適合小吃文化，迎合市場，跟市場需求達到共鳴，壽喜燒鍋物料理專門店加盟，有特色的小吃為你精彩呈現壽喜燒鍋物料理專門店加盟總部 360°扶持
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我有興趣,請聯系我;5-20W。

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