——這個地球上北緯30度的神秘地帶一直串聯著世界上眾多的不解之謎，令世界驚嘆的古蜀文化悄悄的孕育并出土在這里，“三星堆”的文明、“遺址”的莫測、峨的秀麗、的異域風情……給蜀地的后人留下了太多的驕傲，也給世界留下了太多的好奇，同時極富地域性的各類茶館與火鍋文化也給世人送來了一大驚艷。在被譽為“川西碧玉”的新繁鎮自古以來文人薈萃，商賈聚集?！笆耥嵤裎丁边@個火鍋品牌也在這片沃土上誕生并風姿綽約的走出了，把古蜀文明和川西文化帶給了食客。

“蜀韻蜀味”火鍋正如她的起源地一樣如小家碧玉一樣自然，同時兼備了大家閨秀的內涵與深刻。無論是豪放的北方漢子還是婉約的女子都對火鍋中的翻滾的文明與美味失去了抵御力。
“蜀韻蜀味”火鍋的創始人胡澤江先生在1996年開辦了一家火鍋店。由于對川西文化的獨特理解：“火鍋不只是滿足人們的味蕾，更要吃出健康，同時也要承載一種獨特的文化——一種川西特有的“雅俗共賞”的文化。于是在西部大開發政策的感召下，“蜀韻蜀味”的專利品牌正式誕生了，數家直營連鎖店也相繼開業。經過歲月和實踐的洗禮，隨著文化和管理的深度積淀，胡總成立了蜀韻蜀味餐飲管理有限公司，公司總部設有研發部、直營發展部、加盟拓展部、物流配送部、培訓學校、餐飲文化推廣部等機構，有著超過50人的餐飲專業管理團隊共同圍繞著“誠信為本，共贏”的發展方針而一起努力工作著。

公司的研發部隨時關注市場動態，與時俱進的對鍋底、菜品、管理、經營模式等推陳出新，始終讓“蜀韻蜀味”站在市場的前沿；加盟拓展部聚集著一個有著近20年豐富經驗的專業人才團隊，為加盟商著想、為加盟商服務是加盟團隊為之奮斗的工作理念；物流配送部的運作也讓加盟商省時省心；培訓學校的老師們也在不斷豐富自己的專業知識，為加盟店提供前衛先進的管理藝術，使加盟商進入餐飲行業，成為餐飲不再是難事……
發起人胡澤江先生秉承“天道酬勤”的思想和人性化的管理理念，帶領“蜀韻蜀味”團隊精誠所至，把“蜀韻蜀味”精神發揚光大。加入蜀韻蜀味，你就是“蜀韻蜀味”大家庭里面重要的家庭成員，讓我們攜手把“蜀韻蜀味人”的明天譜寫得如詩——你就是句中的平仄；如畫——你就卷軸間的濃墨重彩！