孫記鮑汁撈飯是一家圍繞餐飲連鎖經營、直營渠道建設、品牌推廣、并在餐飲領域有著豐富實戰經驗和的戰略遠見的實戰運營機構。旗下經營的鮑汁撈飯精選新鮮鮑魚，散養老母雞，肥潤鮑螺。精心熬煮17小時，鮮嫩可口，肥而不膩，美味營養，牽住味蕾。
自公司創建以來，一直以弘揚“美食文化”為已任，以品牌建設和標準化運營模式的打造及多方位解決方案為使命，不斷圍繞“特色、品質、服務、文化、成本”探索創立，深度挖掘餐飲市場需求和餐飲項目更多的靈魂和生命力。在餐飲消費特性下，將博大精深的傳統飲食文化與高品質的餐飲連鎖管理體系結合，化的研發中心，管理團隊和成熟的運營體系給直營店和創業者提供多方位服務。
孫記鮑汁撈飯取來自深海鮮活正點的鮑魚經歷手工取肉，用鹽反復搓揉，清理黑色粘液加上幾十只老母雞、腩排、五花肉、瘦肉、新鮮雞爪、扇骨、金華火腿、瑤柱，不停攪拌，耗時九小時，熬成馥郁香濃的鮑汁，配上彈糯噴香的米飯，佐以健康豐盛的配菜。當自然饋贈的珍饈，遇心制作的料理，美妙滋味怎樣激活味蕾，這一點，我們是傳承香港粵派精工，味道正宗，孫記鮑汁飯。
孫記鮑汁撈飯一直堅持選用高品質新鮮的材料，讓每一位消費者都能吃到正宗的鮑汁飯，讓每一位消費者的味蕾受到滿足。孫記鮑汁飯完全不用擔心市場問題，鮑汁飯人氣高，而且幾乎人人喜歡吃，孫記鮑汁飯選用的全部是好的原材料，打造出了符合大眾口味的多種鍋底，制作出來的鮑汁飯相當符合大眾口味，南北皆宜!
