2006年，年輕企業(yè)家楊錦龍先生洞悉餐飲行業(yè)的脈動已逐漸著重于餐飲服務(wù)行業(yè)，火鍋市場是一片廣闊、還有待開發(fā)的空間與潛力，旋即選擇以連鎖經(jīng)營模式開始創(chuàng)業(yè),創(chuàng)立食佳傳奇·火鍋一家門店；隨著環(huán)境開放與消費(fèi)趨勢的沖擊轉(zhuǎn)變，且在堅(jiān)持「不斷迎合顧客需求」的經(jīng)營理念之下，再次以穩(wěn)健殷實(shí)的腳步邁入新的領(lǐng)域，經(jīng)過精心準(zhǔn)備二年后，正式將火鍋與文化重新結(jié)合，賦予「食佳傳奇·火鍋」一個嶄新的面貌，同時，并以企業(yè)化的經(jīng)營手法與長期加盟的觀點(diǎn)，于2008年8月正式注冊成立「上海食佳餐飲管理有限公司」，注冊“食佳傳奇”商標(biāo)，并以連鎖經(jīng)營模式迅速占領(lǐng)市場。
    2011年，公司耗巨資創(chuàng)立廚房、加工中心、培訓(xùn)中心、配送中心、綜合辦公樓、員工宿舍樓等，秉持著「札根上海、放眼全國」的精神，持續(xù)在服務(wù)質(zhì)量與公共上做更為深入的加強(qiáng)，造就了好的產(chǎn)品、的服務(wù)、不錯的員工團(tuán)隊(duì)和統(tǒng)一的營運(yùn)模式、統(tǒng)一的管理制度、統(tǒng)一的餐飲品質(zhì)。除了謀求公司本體的繁榮，增進(jìn)員工素質(zhì)與福祉外，我們將秉持「取之于社會，用之于社會」的企業(yè)責(zé)任，積極參與公益活動
    上海食佳餐飲管理有限公司。秉持親切、細(xì)致、貼心的服務(wù)觀念。提供消費(fèi)者舒適，物超所值的就餐環(huán)境.發(fā)揮團(tuán)結(jié)合作的精神,追求餐飲服務(wù)業(yè)引路者的更高地位.求新求變,創(chuàng)立超越,不斷提高公司形象及信譽(yù)努力！
    「要站在顧客的立場，為顧客的利益著想」現(xiàn)在我們已用“食佳傳奇”精湛的專業(yè)技術(shù)，打出了其好的品牌。然而，我們食佳傳奇·火鍋的文化在大眾中得傳播，是靠我們每一位員工再進(jìn)入工作崗位以后做出口味純正的火鍋產(chǎn)品去俘獲顧客的心，打出我們的品牌。所以，我們需要每一位同事認(rèn)真學(xué)習(xí)，切實(shí)把技能運(yùn)用于實(shí)踐中，做出高質(zhì)量的餐飲，把食佳傳奇文化廣播遠(yuǎn)揚(yáng)。