創建于2007年的北京爽辣餐飲有限責任公司是一家集傳統的肉類熟食產品開發、生產和銷售的一體化的專業公司。其開發的產品在引導著人們對傳統熟食產品的渴望，公司一直致力于為傳統產業注入新的創立，為廣大的消費者提供高品質的熟食產品是公司長期的戰略目標；其開發的棒棒雞等產品的銷售，以及SLBBC棒棒雞連鎖店的擴張取得了令人矚目的成績，吸引了廣大的客戶對其加盟的興趣。公司的管理結構遵循科學的營運規則來運轉。
我們在為顧客提供高品質產品的同時，堅持走可持續發展之路。 從原料采購開始便經過公司嚴苛的篩選，我們的土公雞原料全部選用農家土公雞，在傳統食品生產上更是按照及其嚴格的要求進行生產，以期產品的很好品質體現給所有的客戶，我們將以的品質、清爽的口味、健康的理念、專業的生產、合理的價格，帶您領略傳統熟食給你身體以及味覺帶來無可比擬的感受！
“棒棒雞”乃四川有名菜肴，源于民間，其歷史悠久，到目前已有一百多年的歷史。“棒棒雞”起源于明清以前四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮。廚師用農家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質細嫩肥美，極受人們的歡迎，成為四川名菜。因為此菜烹制時用木棒敲打，故稱“棒棒雞”。其制作時用棒打，目的是為了把雞的肌肉敲松，使調料容易入味，且食時咀嚼省力。棒棒雞、老胡記棒棒雞、爽辣棒棒雞等諸多棒棒雞加盟店爭相發展，終堅持正宗的棒棒雞味道是受大眾喜愛的關鍵。 棒棒雞精選純土雞為原料，用制造高湯煮制，冷卻后用小木棒敲擊刀背，將雞宰切成片，淋上用汁水、芝麻等調料而成的味汁，即成。
