市場上燒雞公有不少家，孫老漢燒雞公的口感均與這些不同，它承襲了重慶傳統火鍋烹飪文化，并結合了現代人的口感需求進行針對性的創立，口感更益人。孫老漢燒雞公剛入市就在燒雞公領域引起廣泛關注，消費人氣和加盟人氣都很旺。
　　孫老漢燒雞公充分吸取重慶傳統火鍋精華，集眾家之長，在保持原有的麻、辣、鮮、香的基礎上，采用三十余味名貴中藥材輔以獨特自有工藝精心調配，熬制而成，其湯色紅亮、口味醇厚、香而不膩、回味綿柔，更有清熱祛火、健脾養胃、提神補腦、生津益氣、滋怡人心的結果，與傳統的重慶火鍋相比不僅克服了火鍋的“燥、辣”，更能具有入口難忘的麻、辣、鮮、嫩、爽的特有感覺。
　　重慶火鍋名揚天下，孫老漢燒雞公得其精髓而來，順利打造出麻辣鮮香兼具的美味火鍋，受到美食愛好者的大力追捧。孫老漢燒雞公不管立店在哪，都能快速聚集來非常多的人氣，品牌強號召力.
　　溧陽市埭頭孫老漢燒公雞店本著對燒雞公火鍋行業的成功把握，致力于帶動燒雞公行業的騰飛，是專業從事“特色”燒雞公火鍋的研究、開發、推廣、加盟、管理的知名餐飲企業。
　　孫老漢燒雞公延續了千來的“以湯導熱、煮涮食物”的古法，創立的調配出“孫老漢”制造湯料，融合了名貴中草藥的上乘滋補結果及川味調料的醇香味美；雞肉精選來自農村和山間放養的土公雞，綠色無污染，可謂是真正的健康美食。二者結合，形成了“麻辣香濃，回味無窮”的具有獨特川蜀風味的“孫老漢”燒雞公品牌。