【溫暖的“中華優(yōu)先面”】

    很多人認(rèn)為蘭州是個(gè)偏僻的城市，處在戈壁灘中永遠(yuǎn)也發(fā)展不起來(lái)的城市。君不見，這里卻有一種道不盡的文化風(fēng)情，絲綢之路的起點(diǎn)，歐亞大陸橋的紐帶，世界歷史三大帝國(guó)四大宗教的文化交匯地。翩翩小城，卻藏有完好的四庫(kù)全書，坐擁發(fā)行量很大的雜志期刊，文化上的蘭州，永遠(yuǎn)讓人讀不透徹，學(xué)者們猜不透為什么羅馬的軍團(tuán)，阿拉伯的商人到了這里都被漢化成了地道的炎黃子孫，女孩子們驚訝蘭州男人高鼻深目皮膚白皙的俊俏，這里就象是一個(gè)深邃的文化旋臂，看似粗獷，實(shí)則細(xì)膩的無(wú)法想象。正如此，外地的熱心人永遠(yuǎn)無(wú)法理解牛肉面對(duì)于蘭州人的精神世界到底有如何深刻的影響。

    蘭州牛肉面被譽(yù)為“中華優(yōu)先面”成為蘭州具有知名度和影響力的產(chǎn)品，是蘭州的代名詞。一路望去，十來(lái)家飯莊，南風(fēng)、北味，川菜、本幫，招牌閃爍，綠霓紅裳。這其中，我喜歡的，卻是那夾縫中不起眼的蘭州拉面館。

    和所有的街頭面館一樣，窄窄的門庭，淺淺的飯?zhí)茫?/strong> 沒有裝修，沒有包房。一扇簾子拉起了半間廚房，一個(gè)算帳的收錢還兼跑堂。一串圈圈般的阿拉伯文字，想勾出幾筆異域風(fēng)情，無(wú)奈低檔面館的名聲在外，再怎么裝潢，大盤雞也賣不出肯德雞的價(jià)。