尚撈自助小火鍋餐飲管理有限公司成立于1998年，是一家集餐飲企業管理、食品技術研發、餐飲項目培訓、餐飲技術咨詢、設備的研發與策劃服務為一體的綜合性餐飲連鎖企業。自創立以來，尚撈自助小火鍋一直以“弘揚傳統的飲食文化，創立的餐飲模式”為己任，秉承對于專業精益求精的追求、誠信務實是根本、很好品質是目標、創立超越式的發展、奉行互利共贏開放戰略”堅定的經營理念。
同時憑借自身多年的餐飲經驗及資源優勢輔助民間美食走上現代化、規模化的良性持續發展道路。面對物質生活的日新月異，溫飽早已滿足不了現代人的需求，正是這種精神需求的增長，推動了傳統餐飲業的發展，但火鍋的品牌同質化現象，在一定程度上制約了火鍋行業的整體發展，尚撈自助小火鍋的出現打破這一現象，它以其不錯的創立，憑借貧民化消費，低額的投入，創立的經營模式，貼切符合國情和人均消費水平。
尚撈自助小火鍋的尚撈小火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，尚撈小火鍋店面裝修通常比傳統的火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性，比傳統火鍋更節省人力成本，更大程度的提高了生產力及生產效率，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的作為而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。面對火鍋行業現狀，尚撈自助小火鍋尚撈小火鍋的發展已經是大勢所趨了。
