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　北京涵廣軒餐飲有限公司是一家以自主研發、生產、管理、銷售為經營模式，以樹賢、務實、創立、獨到為企業信念，致力打造成為特色的快餐連鎖企業；公司旗下品牌“陜西正宗涼皮”所開設店面為中式快餐連鎖店，是北京涵廣軒餐飲有限公司打造的餐飲連鎖項目之一。餐飲特許品牌加盟推廣、執行及后期維護、管理，為加盟商提供管理、技術支持、產品銷售支持。涵蓋特許加盟整個運作流程的專業性知識性餐飲連鎖企業。公司擁有一批來自知名餐飲、食品企業的具有多年行業管理工作經驗的人才。這支龐大的精英隊伍憑借對國內外餐飲特許連鎖經營企業管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與餐飲業的實際情況相結合，總結積累出了一套切實餐飲項目市場化經營和推廣運作經驗。

　　選址評估由加盟合作方推薦新店鋪，陜西正宗涼皮公司開發團隊對新店鋪商圈進行詳細的市場調查，分析店鋪商圈附近住宅區寫字樓流動人口以及周邊的消費情況；把握同行業分布情況，作出可行性市場分析。