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加盟行業(yè):
餐飲 > 中餐
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
重慶
經(jīng)營(yíng)模式:
代理 直營(yíng)
成立時(shí)間:
2009-07-28
門(mén)店總數(shù):
0
投資金額:10~20萬(wàn)
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對(duì)于很多的創(chuàng)業(yè)人士來(lái)說(shuō),餐飲行業(yè)一定是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇的考慮范圍,我國(guó)的餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)模巨大而且從中能夠獲得的營(yíng)收空間非常的豐富,很多的創(chuàng)業(yè)家以及明星都紛紛在餐飲行業(yè)進(jìn)行項(xiàng)目投入,行業(yè)的發(fā)展?jié)摿κ恪i_(kāi)一家餐飲美食門(mén)店是普通創(chuàng)業(yè)人士的選擇,至于開(kāi)一家什么樣的餐飲門(mén)店就需要有著諸多方面的考量和評(píng)估,而且在經(jīng)營(yíng)發(fā)展上也有著諸多的問(wèn)題分析,那么,餐飲行業(yè)發(fā)展需要注意哪些問(wèn)題呢?
意向確立
首先要有著明確的開(kāi)展項(xiàng)目,不能夠沒(méi)有思緒沒(méi)有門(mén)路就進(jìn)行一家餐飲門(mén)店的建設(shè)和發(fā)展,這樣在發(fā)展過(guò)程當(dāng)中遇到的難題數(shù)不勝數(shù)。首先在意向確立階段可以參照眾多的餐飲項(xiàng)目進(jìn)行考量,可以道當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)進(jìn)行分析觀望,可以初步了解當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀,以及各類型餐飲項(xiàng)目的發(fā)展近況,能夠給自身意向項(xiàng)目的建立帶來(lái)一定的指導(dǎo)。在確立項(xiàng)目的時(shí)候,一定要從多個(gè)角度出發(fā),不能夠光是因?yàn)樽陨淼膼?ài)好而全盤(pán)決定,要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及項(xiàng)目的發(fā)展前景來(lái)看。
項(xiàng)目的定位
在一線大城市開(kāi)店和在小縣城開(kāi)店是有著天壤之別的,餐飲門(mén)店的建立首先要有著明確的定位,首先要對(duì)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和物價(jià)水平有著一定的了解,然后根據(jù)店內(nèi)的產(chǎn)品制作成本進(jìn)行科學(xué)的合理定位。盲目定位只會(huì)讓門(mén)店的發(fā)展不符合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng),而且產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者的不滿。
科學(xué)選址
在前期的基礎(chǔ)選址建店階段,要根據(jù)自身的實(shí)際經(jīng)濟(jì)情況進(jìn)行選址,不能夠盲目追求高規(guī)格和高品質(zhì)的選址,量力而行進(jìn)行合理化的選址即可,可以在選址前期進(jìn)行專業(yè)的方案制定。在自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力的允許的情況下列出比較意向的選址條件,通過(guò)這樣的方案篩選能夠很快選到心儀的開(kāi)店場(chǎng)所。
那么,餐飲行業(yè)發(fā)展需要注意哪些問(wèn)題呢?除了上述的三個(gè)比較重要的問(wèn)題以外,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中需要經(jīng)營(yíng)商有著一定的經(jīng)營(yíng)技術(shù),餐飲行業(yè)和傳統(tǒng)的零售行業(yè)還是有著很大的區(qū)別的,在日常的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中需要講究規(guī)范化,從產(chǎn)品到服務(wù)都要保持較高的水準(zhǔn),要提高門(mén)店的水桶一致性,不能夠在任何一方面有著短板。
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