安徽一斗米餐飲管理有限公司創始于2005年，是一家致力于打造健康飲食服務與民族餐飲品牌的現代化餐飲企業，是特色餐飲運營管理公司。公司擁有企劃部、培訓部、設計部、運營指導部、信息部、商務部、財務部、綜合辦公室、直營系統等九大部門和物流、研發兩大中心，形成了餐飲完整的產業鏈。公司以做好的餐飲連鎖運營服務商為定位，實現中式餐飲標準化、產業化。實現一斗米餐飲集團成為乃至世界受人尊敬的餐飲企業。 公司以特色的視角、準確的市場定位、特色的品牌個性、特色化的運作模式及合格的文化特色深受創業者的喜愛，已經成為市場頗具影響力的創業平臺，為眾多創業加盟人士架起了實現人生價值的金色橋梁。
山之川隸屬于一斗米餐飲集團主力品牌，于2005年在合肥開設的一家店面，到目前為止該品牌已經發展了多年之久。在集團公司完成了連鎖發展標準化后，依托于直營體系制定了晚上加盟連鎖發展體系，山之川于2013年開始了他的連鎖發展之路。山之川的連鎖發展經歷了兩個階段，一階段以技術加盟為主，目前該項目已經發展成了整店輸出的連鎖發展模式。歷經2年左右的時間，山之川已經發展連鎖幾百家，基本遍布全國，目前僅在空白的地區發展加盟。
區域扶持支持在合同約定區域內不發展二家。
營銷策劃支持為合作商提供全套營銷策劃方案。
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