郭林家常菜 項(xiàng)目介紹

隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，我公司緊緊圍繞著“以食品安全為核心，以消費(fèi)者滿足為標(biāo)準(zhǔn)，以打造品牌為手段，以創(chuàng)餐飲企業(yè)為理念，以弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化為目標(biāo)”的工作方針，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，以市場(chǎng)需求為中心，實(shí)行原料采購(gòu)目錄制，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)貨環(huán)節(jié)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)、菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生的管理，所有原材料全部來(lái)自正規(guī)、合法的廠家，以提高/增加就餐客人品嘗到衛(wèi)生、物美價(jià)廉的菜品。開(kāi)展廚藝、禮儀、技能培訓(xùn)，全面考核上崗。全面實(shí)施品牌管理，做到牌匾、裝潢、菜品、價(jià)格、服飾、禮儀六統(tǒng)一。

建立、健全組織機(jī)構(gòu)，實(shí)行分工 負(fù)責(zé)，確保創(chuàng)建各項(xiàng)工作得以順利開(kāi)展。堅(jiān)持責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則，垂直領(lǐng)導(dǎo)，逐級(jí)管理。嚴(yán)格考核監(jiān)督與培養(yǎng)自覺(jué)意識(shí)相結(jié)合，以扶持服務(wù)水準(zhǔn)。不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。樹(shù)立全員飯店意識(shí)、全面提高服務(wù)技能技巧和水準(zhǔn)收到了合格的作用。制定了《員工手冊(cè)》，對(duì)全員制定了崗位責(zé)任制，要求所有分店員工必須實(shí)行先簽合同再上崗的原則，簽訂合同的員工按照相關(guān)規(guī)定參加社會(huì)保險(xiǎn)，從而解決了企業(yè)員工的后顧之憂。在薪酬上加大了對(duì)一線員工的獎(jiǎng)勵(lì)力度，充分調(diào)動(dòng)了企業(yè)員工的積極性和工作熱情。

加強(qiáng)對(duì)防火、防盜等方面的監(jiān)管和查處，以提高/增加就餐客人的人身，由于企業(yè)對(duì)就餐環(huán)境、菜品質(zhì)量的重視和深入管理，所以我們的菜品深得就餐客人的廣泛喜愛(ài)和稱(chēng)贊。

憑借穩(wěn)健的發(fā)展，郭林家常菜成為了北京乃至全國(guó)的具知名度和影響力的餐飲品牌之一，多次榮獲“先進(jìn)企業(yè)”、“發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”等光榮稱(chēng)號(hào)。尤為榮幸的是郭林家常菜被列入了北京奧運(yùn)會(huì)餐飲企業(yè)名錄，因?yàn)樵诖顺烁饔袡n次飯店外，只有兩家餐飲企業(yè)，一個(gè)是全聚德，一個(gè)就是郭林家常菜。

郭林家常菜在2008年的5.12四川汶川發(fā)生大地震后，我企業(yè)及全體員工積極開(kāi)展了向四川災(zāi)區(qū)捐款的活動(dòng)，前后相關(guān)部門(mén)、區(qū)私個(gè)協(xié)、市善事協(xié)會(huì)等單位共捐款139萬(wàn)元。表達(dá)了企業(yè)及全體員工對(duì)社會(huì)善事事業(yè)貢獻(xiàn)的一份愛(ài)心。