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湯溝兩相和酒業(yè)有限公司是在成功收購湯溝酒業(yè)有限公司全部資產(chǎn)基礎(chǔ)上組建而成，并繼承其所有工業(yè)產(chǎn)權(quán)和釀酒技術(shù)，是一家以全新的經(jīng)營機(jī)制和經(jīng)營理念運作，秉承湯溝傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的白酒重點企業(yè)、知名企業(yè)。

湯溝兩相和酒業(yè)有限公司位于沿海開放城市、亞歐大陸橋頭堡－－。湯溝酒的釀造始于秦漢、漢唐時期，明末清初即聞名于世，清康熙三十七年（公元1698年），劇本《長生殿》的作者，戲劇家洪昇，北上會《桃花扇》的作者孔尚任，途徑湯溝，在品嘗了湯溝美酒之后，揮毫寫下了“南國湯溝酒，開壇十里香”之佳句，一時傳為佳話，湯溝酒更是享譽(yù)。幾來，湯溝酒以其“綿甜甘冽、芳香濃郁、回味持續(xù)、飲后不渴”等特點飲譽(yù)華夏，在的中華酒文化史上獨樹一幟，深受廣大消費者的喜愛和歡迎。

目前，公司擁有湯溝系列、湯溝窖藏系列、兩相和系列、香泉系列等10多個系列產(chǎn)品，“湯溝”與“兩相和”商標(biāo)為有名商標(biāo)，自1915年湯溝大曲在萊比錫國際博覽會上榮獲銀質(zhì)獎?wù)乱詠恚嗬^在、部、省級歷次質(zhì)量評比中，榮獲高標(biāo)準(zhǔn)金銀質(zhì)獎8枚，部級金銀質(zhì)獎15枚，蟬連歷屆省優(yōu)，并獲4枚國際金獎，企業(yè)了ISO9001國際質(zhì)量管理體系和國際環(huán)保管理體系認(rèn)證，屬名優(yōu)酒，白酒十大品牌，接待指定用酒，重點保護(hù)產(chǎn)品，品牌產(chǎn)品，湯溝釀酒工藝被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

湯溝品牌歷史悠久，文化薈萃。兩相和品牌大力倡導(dǎo)中華和文化，與提出的全面構(gòu)建和諧社會的思想不謀而合，具有廣闊的市場發(fā)展空間和無限的商業(yè)發(fā)展前景，湯溝窖藏作為公司的形象主導(dǎo)品牌，是以高品位的生活元素為標(biāo)桿，傾力打造的高端人士的高品質(zhì)白酒。

幾的滄桑演變，世事更替，唯有湯溝酒香穿透歲月，悠悠流淌，生生不息，今日湯溝人繼續(xù)傳承古老的釀酒工藝，以“生產(chǎn)消費者比較滿意產(chǎn)品”為己任，以“做酒業(yè)先鋒”為目標(biāo)，按照“創(chuàng)立、實干、嚴(yán)謹(jǐn)、和諧”的企業(yè)精神，努力打造有名、全國知名的現(xiàn)代化企業(yè)。

原酒必須經(jīng)過一段時間的貯藏，利用原酒在貯藏過程中發(fā)生的系列物理、生物和化學(xué)反應(yīng)，促進(jìn)原酒品質(zhì)的提高。這一過程即是原酒“老熟”而成為“陳釀”的過程，目前市場流行的年份酒指的就是這一意思。

湯溝原酒除主要成份乙醇外，己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乳酸和其它不飽和脂肪酸等微量成份非常豐滿。在長期貯存過程中，酒體中的醇、酸、酯及微量成分，經(jīng)過氫鍵、離子鍵，共價健的締合、縮合和環(huán)化形成大分子基團(tuán)，而構(gòu)成十分很好的膠體溶液，在原子能顯微鏡下，在納米尺度上，顯示出具有特色的立體幾何圖形。用其勾兌出的湯溝窖藏酒掛杯持續(xù)、空杯留香是原酒長期儲存的結(jié)果。

原酒儲存不當(dāng)，酒的香氣會變得越來越弱，失去濃香型白酒的固有風(fēng)格。湯溝采用陶板地窖恒溫及陶壇貯存，使酒體中低沸點雜香成分毛細(xì)管原理揮發(fā)掉。因而，貯存時間越長，酒的陳味越突出，醇厚感越明顯。