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加盟很少，很小。
1、現(xiàn)在的餐飲業(yè)普遍面臨三高一低的困境：高房租、高裝修折舊、高人工工資，直接導(dǎo)致實現(xiàn)目標(biāo)率極低！ 
2、碳烤羊腿很好地破解了這一難題： 
1）房屋的位置不用繁華，城市的周邊即可，總部現(xiàn)在的很多加盟店都是選址在外環(huán)附近，門口空地寬、夏天易擺桌、停車方便，且房租超低； 
2）特色項目不用有檔次裝修，就像莊園模式、農(nóng)家院模式一樣，裝修投入很少，但食客趨之若鶩； 
3）標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式、主要產(chǎn)品統(tǒng)一配送，使得加盟店不用雇傭大廚、燒烤師，省下了一半的工資而且便于管理。 
特色項目的經(jīng)營特點就是：開業(yè)即有人吃、開張即可贏利（詳見“加盟經(jīng)營”）。
費用很低、實現(xiàn)目標(biāo)很高。
總部的直營店和所有的加盟店已經(jīng)很好地證實了這一點，一個日營業(yè)額2000-3000的店面，只用了四個固定工、三個鐘點工，而一個相同營業(yè)額的炒菜店較少要十個固定工，而且沒有大廚、燒烤師的高工資，光節(jié)約下來的工資每月也有七、八千！實現(xiàn)目標(biāo)自然就高！