1994年天嘗哩脊創始人章勇先生開始從事休閑餐飲行業。經歷2年時間的摸索，1996年創始人章勇先生自行研發出天嘗哩脊的制造自有工藝，很快天嘗哩脊以鮮嫩美味、健康贏得了廣大消費者的認同，成為金陵人喜愛享用的知名小吃之一。

　　緊跟市場風向，打造美食新

　　歷經20年市場考驗，創始人章勇先生不斷地改良及研發新品，整合了市面上的潮流美食，本質上對雞排進行了顛覆性大改造。打破了炸雞與雞排的次元壁，重組美食基因，用健康的美好口味贏得廣大消費者們的認可。 “天嘗”品牌也成為眾多創業者的選擇。

　　品質優 甄選原料：選用瘦肉與脂肪比例恰好的上等雞大腿肉，制造調料細細腌制。

　　口感好 工藝精湛：拋棄傳統單一炸雞油底，采用混合油鍋底，經過反復試驗找到合適配比。

　　自有工藝棒 營養健康：腌料采用獨特自有工藝，去腥增鮮入味透、成熟快，多種醬料和調料迎合各地不同口味需求。

　　產品潮 店開必火：專業產品研發團隊，隨時把握市場動向，為加盟商提供市場專業技術。

　　好吃即真理，味美才能火，吃貨深深淪陷 不火才叫不正常，主打特色美食，樣樣成為食客口中的爆品，好吃好玩備受消費者青睞！

　　鮮——精選食材，口感上乘，健康，鮮嫩美味。

　　香——香濃多汁，鮮嫩美味，誘人深入激發食欲。

　　脆——外層酥脆，咬下去干爽帶脆，令人食指大動。

　　酥——外酥里嫩，肉質細膩，對比明顯才夠味。

　　嫩——一口咬下，嫩滑可口吃完還想吃。