包子是一種古老的漢族面食,它起源于三國。相傳三國時期,蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻,七擒七縱蠻將孟獲,使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝,途中必須經(jīng)過瀘水。軍隊車馬準備渡江時,突然狂風大作,浪擊千尺,鬼哭狼嚎,大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因,原來,兩軍交戰(zhàn),陣亡將士無法返回故里與家人團聚,故在此江上興風作浪,阻撓眾將士回程。大軍若要渡江,必須用49顆蠻軍的人頭祭江,方可風平浪靜。
諸葛亮心想:兩軍交戰(zhàn)死傷難免,豈能再殺49條人命?他想到這兒,遂生一計,即命廚子以米面為皮,內包黑牛白羊之肉,捏塑出49顆人頭。然后,陳設香案,灑酒祭江。包子
包子
從此,在民間即有了“饅頭”一說,諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載:“饅頭本名蠻頭,蠻地以人頭祭神,諸葛之征孟獲,命以面包肉為人頭以祭,謂之‘蠻頭’,今訛而為饅頭也。
諸葛亮創(chuàng)始的饅頭,畢竟里面加上了牛羊肉餡,工序復雜且花費較多。于是,后人便將做餡的工序省去,就出現(xiàn)了白饅頭(不帶餡的)。
清軍入關后,漢族的饅頭為滿族所喜愛。由于滿語中饅頭稱之為“餑餑”,于是有餡的饅頭就叫做“餑餑”,后來又稱為“餑子,包子”,無餡的白饅頭就簡稱為饅頭。
包子是一種把面粉加水、糖等調勻,制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料,發(fā)酵后蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。在南方地區(qū),包子仍然保留了老的說法,叫做饅頭。饅頭叫做白饅頭。
加盟優(yōu)勢
1、協(xié)助選址與評估:協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考查,評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調查,提供營業(yè)額預估、經(jīng)營損益預估等資料,供加盟商參考。
2、區(qū)域保護:
公司將嚴格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質量,并建立完備的的價格控制體系和政策;
3、人力資源支持:
開店前,提供人員招募、人事制度等參考資料,協(xié)助加盟商招募新進人員。開店期間,總部提供人力支持及輔導。
4、統(tǒng)一形象與裝修:
為確保品牌統(tǒng)一形象,店鋪由公司總部專業(yè)空間設計師統(tǒng)一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工,總部派人指導、督核,加盟商負責監(jiān)理。
5、不斷的指導及培訓:
店鋪開業(yè)前,總部為加盟商、經(jīng)營團隊針對經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關知識開設相應的課程。
開業(yè)后由總部派督導駐店,指導店鋪開業(yè);每個月新品上市開設相應的產(chǎn)品培訓課程;同時,為加強與加盟商之間的專業(yè)交流,總部定期舉辦加盟商大會。
6、產(chǎn)品研發(fā):
根據(jù)市場實際需求及較新流行趨勢,總部的專業(yè)研發(fā)部門進行全面市場調研,制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃,并以靈活的產(chǎn)品價格加強區(qū)域市場競爭力,提高/增加加盟商的權益。
總部會不斷的進行新產(chǎn)品的研發(fā),完成全國市場產(chǎn)品的推陳出新。
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