日本料理是集中西餐為一體、廣受年輕人青睞的特色餐飲，隨著經濟發展，國內生活水平逐漸提高，人們對生活的要求開始發生質的變化，吃飯也開始講究起來，料理店成為時下新寵，陶蘇江湖正確的把握了消費者的消費心理和需求,讓日本料理店避開季節變換和溫度變化的因素,使得店鋪經者有更多的空間。這一經驗模式將成為新新一代時尚潮流日本料理，是日語中“日本式烹飪”的意思，也在部分地區的現代漢語中使用，通常也指日本菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精致，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代（1868年—1912年）末期所形成的飲食。
陶蘇江湖餐飲管理有限公司是香港御峰集團有限公司旗下一家專業餐飲策劃、品牌營銷、連鎖加盟以及物流配送為一體的大型餐飲品牌綜合管理機構。御峰集團旗下在香港、臺灣、新加坡、美國、緬甸、等國籌備策劃多家主題餐廳。陶蘇江湖公司主管旗下品牌“陶蘇江湖”“La Mer.藍麥”專業輸出、加盟加盟策劃咨詢、加盟連鎖營運管理服務、餐廳形象設計、餐飲市場分析及管理等綜合性業務。陶蘇江湖公司擁有雄厚的經濟實力和完善的管理模式，在激烈的市場競爭中，陶蘇江湖公司不斷地探索如何地降低經營成本、完善管理制度、提高服務質量、加強產品競爭力以及提高企業形象。近幾年來，陶蘇江湖公司持續增加資金投入，健全經營體系，不斷優化各加盟店管理系統和產品品質，為各加盟店提供穩定可觀的智慧之選經營。是具發展潛力、值得信賴的餐飲服務管理公司。
