鴕鳥蛋蛋糕聯手香港愛斯琳餐飲國際加盟管理有限公司開發市場，匯集了代表國際較好水平的臺灣籍面包西點師，作為技術支持，潛心挖掘研發數千種適合國人的西點美食。產品做工精細、營養豐富、適合各層次西點愛好者的口味。店內環境優雅，裝飾簡約而浪漫，是休閑短歇的首先。先進的國際化快餐管理模式，從餐品制作到店面管理，每個環節都實現了標準化。
一、鴕鳥蛋蛋糕直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統、商標、管理、產品、技術，比自己去創事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行直至成為行家。
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