首先，要警惕那些聲稱無需經驗、免加盟費、并答應包辦一切的項目。這類項目往往聽起來過于美好，實際上可能隱藏著損失。正如任何商業活動一樣，加盟也存在損失，沒有任何業務能夠擔保完全成功。

其次，合同是加盟過程中的重要法律文件，必須仔細審查。如果加盟合同中的條款含糊不清、自相矛盾，或者過于偏向加盟公司而忽視了加盟商的權益，這可能是一個紅旗警告。在簽訂任何合同之前，務必要理解合同的每一條款，并確保它們是公平和可執行的。

在簽訂加盟合同時，不要被現場的氛圍所影響，避免在壓力下做出決定。如果可能，將合同帶回家仔細審閱，并尋求專業人士的意見。可以比較其他成功品牌的加盟合同，找出潛在的問題和不足之處。

后，對于臨期食品折扣店的加盟，不一定非要選擇加盟模式。有許多平臺，如微信小程序，提供了全國各地的貨源信息，你可以直接與供應商聯系，省去了加盟費用，減少了不必要的開支。

總之，加盟臨期食品折扣店需要做足功課，審慎評估每一個細節，確保自己的加盟安全。不要急于求成，要有耐心和決心，才能在競爭激烈的市場中找到自己的一席之地。