2015-04-12 10:53

鐵鍋門前期籌備指導方案都有哪些準備方案呢?以下就是方案步驟，跟隨小編一起來看看吧! 一、準備工作 1、了解項目及進展情況。 2、進行市場調研，了解當地餐飲的競爭情況，消費習性等。 3、制定餐廳的組織結構，初步市場定位。 4、裝修設計圖的功能確認，根據實用要求，確定餐廳部署的標準，。 5、確定組織機構制定人員編制，運做模式，落實員工福利及各項管理制度。 6、確定經營的產品，敲定廚房團隊，落實廚房人員。 7、著手辦理相關執照及外圍關系的處理、戶外廣告招牌的制作與發布。 8、落實采購清單，進行市場詢價，選定供貨商、確保開業前半個月到位。 二、 物品采購 1、制定詳細的物品的配備標準清單，。 2、選擇廚房設備方案，及審查工程進度情況。 3、開展物品市場詢價、選定供應商，確定物品到位時間。 4、開展原材料市場調查分析，著手落實菜譜及出品價格，選定原材料供應方案和程序，確定酒水、飲料的供應方案，與財務合理定價，菜譜及酒水單定價后報上級批示，并著手制作菜譜。 5、印刷品的制作，確保開業前兩周到位。 6、制定布草送洗程序。 三、 工程裝修 1、與工程負責人協商餐廳的設備功能及結構構造。 2、與水電工確認電源線路、開關控制、有線電視、背景音響、燈光、給排水位置等 3、確定各區域的地面、吊頂、墻壁、燈光、設備功能的選料、造型及鋪設。 4、墻面刷乳膠漆、墻紙的選配及鋪貼。 5、其他設備物件的制作以及采購。 6、 廚師長確認工程功能圖，廚房地面墻面鋪設墻磚地磚，鋪設地溝、排系統的安裝調試。 7、 大廳、包廂空調及排風設備、燈光等設備的安裝。 8、 洗手間吊頂、貼瓷磚、安裝蹲便器、鋪地磚、安裝洗手池、鏡子、皂液器、排氣扇、小便池、烘手機等。 9、 制作門頭燈箱及頭像基礎設施并安裝。 裝修衛生的打掃、工程垃圾的清運。 10、 核定所有餐飲設備設施的交付接受日期。 11、 安裝及掛設頭像、企業文化、掛畫、榮譽牌等。 四、 人員進場、培訓 1、落實實施員工招聘事宜，制定員工進場日期，總部外派技術經理進行員工培訓。 2、落實員工宿舍，飯堂，開始陸續進場，進行培訓。 3、制定餐廳的衛生、責任、安全、獎罰、質量管理制度。 4、 對實施培訓后的員工進行服務技能測試，不合格加以強化。 5、 初步制定員工作息時間制度，考勤制定等。辦理健康證。 五、 營銷宣傳。 1、明確當地餐飲消費習慣。 2、組建營銷隊伍，尋找餐飲整體經營思路下的目標客戶群，制定營銷方案。 3、建立餐廳文檔管理，VIP客戶管理。 4、開始制定開業的策劃與營銷方案、宣傳、慶典等布置。 5、擬訂餐飲消費的相關規定，權限規定。 6、制作開業DM單、宣傳P0P、短信等，并對外進行宣傳推廣。 六、 財務管理 1、與財務部建立財務制度管理與培訓。 3、與財務合作，根據預計的要求，建立布草、酒水、餐具等物品的總庫存標準。 2、經常核實物品的到位情況。 3、加強對財產成品的保護。 4、加強節能管理。 5、確定物品擺放的規格和標準。 6、加強對倉庫和物品的控制和保護。 7、制定出入庫的流程標準。 8、制定賬面報銷、物品申購流程。 9、領取稅務證，制定發票發放流程。 七、 開業前準備工作 1、開荒衛生的清運工作，以及衛生的打掃。 2、準備模擬開業的準備工作，發布開業的廣告及活動推廣。 3、與工程、財務一起全面核實廚房設備安裝及其他物品到位情況，對數量和質量上加以確認和修改。 4、正式確定餐飲的組織機構及餐廳的開業時間。 5、對就餐餐位進行全面統計、根據規格要求制定出人員分自有工藝案。 6、按清單與工程負責人一起驗收，著重裝修、設備用品的質量、衛生等情況。 7、著手打掃餐廳的清潔工作，衛生情況必須達到營業標準。 8、對員工的工作監督和指正，加強業務技能和意識的強化。 9、對餐廳的電、給排水、以及其他功能設施設備的試用，確保開業正常的使用。 10、著手餐廳物品準備工作、所有人員進入工作狀態，達到營業標準。 11、對樓面、廚房的設備設施進行全方面的試用，確保營業期間的正常使用。 12、選擇好禮儀公司，共同制定開業方案。 13、領取相關營業執照。 八、 試營業 1、對外公布試營業接待，樓面人員收取顧客反饋意見及建議。并對會員卡進行登記發放。 2、試運行問題許多顯露，對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題出現。 3、對出現工作問題的環節加以調整及修改，并保持經營思路的不變。 4、布置實施策劃開業慶典流程，著手開業慶典的準備工作。 5、計劃好開業宴請名單，準備開業宴請菜單及酒水。 6、發邀請函至總部邀請總部人員前來剪彩。 7、召開員工動員大會，提高員工的工作激情。 8、正式營業。

2015-05-04 15:18

　　品牌名稱：廖排骨基本加盟：1~~10萬元　　所屬行業：美食成立時間：年　　注冊資本：萬門店總數：家　　公司名稱：四川廖排骨餐飲管理有限公司　　經營模式：代理 特許 合作 直營 其它　　公司地址：成都市青羊區草市街號時代鋒尚大廈~室　　電子郵箱：liaopaigu@.com　　您在為餐廳缺乏回頭客而擔憂嗎?重慶鐵鍋門風味特別的香辣、燉品鍋底，醇香繚繞的特色川菜，花樣繁多的美味小吃，會牢牢抓住顧客的味蕾讓您的客源財源滾滾而來。　　您在為不知如何選址而擔憂嗎?重慶鐵鍋門選址為您正確選址，順利邁開成功經營的j堅實的一步。　　您在為如何經營餐廳而不知所措嗎?重慶鐵鍋門培訓中心為您提供全面的培訓課程和寶貴的實戰經驗，即使您是個餐飲門外漢也能輕松掌握運用自如。　　您在為餐飲運營過程中的種種難題而一籌莫展嗎?重慶鐵鍋門營運中心24小時為您即時一對一排憂解難。　　年底，一家名為“鐵鍋門”的餐館高舉“渝派特色餐飲”大旗，4年時間遍布全國各地發展逾家，震嘆業界。　　如今，排隊等吃鐵鍋門，已經成為食尚。　　“走進鐵鍋門，都是鐵哥們。”鐵鍋門用它醇厚香辣的味道，熱情濃烈的氛圍，營造了親朋好友相聚一堂的歡樂時光。　　全國加盟商緣何鐘情鐵鍋門?正如一加盟商所說：“火鍋的歷史本身就是一部勞動人民的飲食文化史，唯有樸質實在。鐵鍋門的品牌定位及其領導團隊，沒有浮華跳脫的輕狂，有的只是歷經考驗與磨礪后留下的樸質、真誠、執著與淡定自若。這是我們創業者愿予以信任和合作的基石。”

2015-05-25 10:25

對于餐飲加盟資訊業從業者來說，常常被問及一些業內問題，餐飲加盟資訊人經常會被問到這樣一些問題:“你的獨特賣點在哪里，你大銷售量的單品是什么，以及你賺的錢從哪里來？”這幾個問題問出了餐飲加盟資訊業的三個重點內容：賣點、量點、賺點。 賣點是餐飲加盟資訊店內有特色的與眾不同的菜品，是整個餐廳的主打菜，就是你去餐廳菜單上常看到的鎮店之寶啊，店長推薦啊，招牌菜啊等等，單單就一道有賣點的菜，可能就是大多數消費者選擇這家店的原因。而亮點就是店內賣出的多的，收銀大的單品。很多時候，它其實不等于賣點，為店家真正貢獻收銀的有可能是那些不起眼的菜品或單品。賺點即是餐飲加盟資訊店內大的價值所在是什么，能幫你真心的贏利，十拿九穩而且能為其他菜品輸出的那個存在。 當今的餐飲加盟資訊經營需要制造賣點。據了解，餐飲加盟資訊業已成為第三產業中增長比較快的行業。據有關預測，今年餐飲加盟資訊業營業額將有望達到5000億元。但是餐飲加盟資訊企業真正做大規模、做出特色的只是少數。多數的餐飲加盟資訊店要么是沒有形成規模發展，要么是沒有自己的特色，沒有什么賣點，只能憑節假日消費來提升營業額。 而對重慶鐵鍋門養香辣館來說，并不局限于此。因為從品牌和能力上來說，鐵鍋門順應食潮所開發的菜品系列更多，可發揮的空間也會更多一些。但不論怎么說，對于餐飲加盟資訊業來說，這三點都是必備的考題，怎么做好是關鍵。 鐵鍋門完整系統的開店策劃策略，讓每一位加盟資訊商在后期經營中，免去后顧之憂！

2015-07-04 14:05

現在的創業者越來越多去，卻很多都不知道加盟什么好，其實是一個不錯的選擇，鐵鍋門菜品多，花樣格式各樣，可以讓消費任意選，價格也很合理,大眾人群都能消費，上菜快，來吃的顧客也不用等太多的時間，今天跟創業指導網小編一起去了解一下吧!重慶鐵鍋門養身香辣館”，其創特色香辣系列鍋底技術，突出先食后燙的用餐模式，特別是創鐵鍋“養身”健康新概念，集美味、養身兼得，特色與時尚于一體，不僅褪去傳統火鍋滿身火氣息，成為火鍋大家族中一位優雅精致的小資新貴，更是一躍成為特色餐飲市場的領頭羊，發展成為了具備活力的特許加盟品牌。打造一體化的成功致富模式，鐵鍋門讓你自信從此而來!市場勘測，作出品牌定位、市場策略、現場傳、幫、帶，輔助啟動。量身打造店內策劃方案。掌握市場先機，策劃實操性、前瞻性的操作方案，能短、平、快地啟動并能熱銷。鐵鍋門特色香辣館，難度小、小、可經營、實現目標大;成熟、規范的管理，提高投入產出比，讓您減少不必要的支出，增加成功的機會;成熟的市場經營模式、標準的市場操作，謹慎認證，減少。全天候運營支持扶持，協助加盟商財力、物力等支持外，真正實現捆綁經營，做到授之以“漁”。鐵鍋門加盟體系內，全國范圍信息共享，各區域、各單店保持通暢聯系;各區域、各市場享受個性化、本地化的營銷策略、特色產品。實行“開店增長，持續經銷”，扶持加盟商持續。實現穩健基礎的二次超越，進行核心資產配置與運營操作，提升發展的空間、廣度、深度，迅速、成功占領大陸市場。

2015-07-05 11:53

家知道現如今很多人對于飲食的要求比較高，需要營養并且是綠色健康的恰巧符合大家對飲食的追求與要求，綜合了多種的制作工藝等名吃技術精華并且研制出單獨制造調料，味道美味，好巴適。重慶市鐵哥們企業管理有限公司是一家定位于餐飲管理、餐飲特許品牌加盟推廣、執行及后期維護、管理，為加盟商提供管理及銷售支持，涵蓋特許經營整個運作流程的專業型知識性企業。公司擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業的具有多年行業管理工作經驗的專業人才。這支龐大的精英隊伍憑借對國內外餐飲特許連鎖經營企業管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與餐飲業的實際情況相結合，長期總結積累出了一套切實的餐飲項目市場化經營和推廣運作。慶市鐵哥們企業管理有限公司，將為有志加盟“鐵鍋門”的創業者、創業者們提供：當地市場考察、經營加盟分析、選址籌建、裝修設計、人員招聘培訓、店面配套物資、餐飲技術培訓、講師帶店經營指導、導入VIS品牌形象系統，TCS客戶滿意系統，整套品牌管理模式輸出、餐飲服務營銷咨詢……讓您真正體會專業全面的盟主支持。同時我們將時刻與您保持互動溝通，給予您真摯、完善、有力的服務與支持，讓您真切感受到鐵哥們是加盟商有力的左膀右臂。每天，我們只專心做一件事：開好每家店，讓消費者滿意，讓加盟商更滿意！上市輔助：詳細的市場調查與論證，提煉當地賣點，作出品牌定位、市場策略、現場傳、幫、帶，輔助啟動。市場推廣：量身打造店內策劃方案。操作執行：隨時掌握市場先機，根據市場實際，策劃具有實操性、前瞻性的操作方案，全面協助加盟商市場推廣，能短、平、快地啟動并能熱銷。市場扶持：全天候運營支持扶持，協助加盟商財力、物力等支持外，還定期輔以常規的人力、咨詢扶持，以及制定市場保護措施，確保加盟商利益，真正實現捆綁經營，做到授之以“漁”。持續經銷：實行“開店增長，持續經銷”，扶持加盟商持續。