傳統(tǒng)的餐廳、酒館、咖啡廳，各自為店，經(jīng)營(yíng)模式比較單一，根據(jù)人們的消費(fèi)習(xí)慣，在營(yíng)業(yè)時(shí)間上有很大限制。餐廳流量高峰一般在中午和晚間;咖啡廳是休閑空間，人們大多會(huì)選擇在空閑的下午時(shí)段消費(fèi);酒館則完全在夜間營(yíng)業(yè)。如此一來(lái)，一天中就會(huì)有大部分時(shí)間被閑置下來(lái)。

　　音樂(lè)餐吧將三者完全融合，并且配上現(xiàn)場(chǎng)演繹，開創(chuàng)了一種坪效極高的商業(yè)模式，把原本有限的時(shí)段性消費(fèi)結(jié)合在一起，拉長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，顯然是一種較為優(yōu)越的模式。

　　隨著社會(huì)生活日益多樣化、多元化，餐飲形式也會(huì)更加多種多樣，休閑餐飲、浪漫餐飲、沙龍餐飲、旅游餐飲、娛樂(lè)餐飲、會(huì)展餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲、等都會(huì)慢慢地進(jìn)入人們的生活，傳統(tǒng)餐飲的形式將會(huì)受到很大的挑戰(zhàn)。

　　與之對(duì)應(yīng)的，音樂(lè)餐吧的因其性質(zhì)的多樣性，可以利用場(chǎng)景變換將多種消費(fèi)需求完全地融合與同一空間，以滿足人們不同層次的消費(fèi)需求。音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)的帶入感也給人們創(chuàng)造了全新的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　與餐飲形式多樣化相匹配，人們對(duì)就餐環(huán)境的要求會(huì)越來(lái)越高。一部分人會(huì)追求豪華、超豪華、異域環(huán)境，比如某些地方出現(xiàn)的餐飲、服務(wù)等概念備受青睞，但是大多數(shù)人對(duì)餐飲環(huán)境的要求是新穎、別致、典雅、舒適，花園式餐飲、園林式餐飲、野外餐飲、露天餐飲也會(huì)被一部分人所接受、所向往。

　　音樂(lè)餐吧的環(huán)境塑造，就是要區(qū)別并突破傳統(tǒng)餐飲固有的模式，將“新、雅、舒適”展現(xiàn)到極-致。