公司前身重慶廚師令餐飲技術中心，經過十多年的風雨艱辛，規模不斷壯大，于2011年成立了重慶市蛙屋魚頭。公司擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業的具有多年行業經驗的專業管理與技術精英。這支不錯的隊伍憑借對國內外餐飲企業管理的深入研究，將前沿的餐飲管理模式與餐飲業的實際情況相結合，長期總結積累出了一套切實的餐飲項目市場化經營和推廣運作。
蛙屋魚頭自創辦以來，以“修德為根、發展為本” 、“兢兢業業做事、踏踏實實做人”的發展方針，以“品質源于專業、實力成就目標”的企業精神，在餐飲業界慢慢崛起壯大。公司總經理、陳龍先生：經過十余年潛心學習研究。創多項特色鍋品， 隨著市場經濟的發展，在競爭激烈的餐飲業格局中唯有特色才會有發展、才能獨占鰲頭！公司結合餐飲消費趨勢，在秉承傳統菜品和中餐技術之精華的基礎上進行了突破性的改良與提升，傾情推出“廚司令老火鍋、“廚司令香辣干鍋” 、“廚司令鮮魚火鍋” 、“廚司令美蛙魚頭” 、“廚司令燒雞公” 、“廚司令紙上烤魚” 、“廚司令重慶小面”七大項目穿插經營，不受季節限制，其創產品特色與重慶獨特地域文化溶于一體，一躍成為備受注目的加盟品牌之一。
公司提倡綠色、健康、營養的餐飲經營理念，堅持走多元化發展之路，依托西南農業大學等科研院校，在餐飲、食品深加工方面采取國內外前沿的管理經驗和技術設備，形成各類火鍋調料生產、加工一條龍體系。 公司著眼未來，引用國際國內前沿的管理經驗和模式，運用到經營管理的實踐中。
早在2008年，公司前身以導入了6T餐飲管理實務體系：餐飲五常法管理體系。公司集朝著集約化、規模化發展，將為公司獲取更大的經濟效益和社會效益產生。
