唯森啤酒創始于1040年，世界上歷史悠久的啤酒。公元1040年，座落于威亨斯芬山巔之上的天主教本篤修道院啤酒釀造作坊釀造出人類歷史上有文字記載的優先種啤酒——唯森啤酒。
    歷經近千年，唯森啤酒飽嘗了種種天災人禍的磨難，而她始終站在啤酒釀造之巔。今天的唯森啤酒，其釀造者不僅已由原來古老的釀造作坊，巴伐利亞啤酒釀造廠變遷成為巴伐利亞啤酒廠，更為值得說明的是：她創建有唯 森技術大學科技中心，不斷為世界各地培養優異啤酒釀造師。
    唯森啤酒是經典小麥啤酒的很好代表。小麥麥芽釀造的白啤酒以其特有的色澤、口感及味道獨領啤酒家族之風騷。唯森白啤酒家族系列中晶瑩透徹的“水晶白啤酒”、渾濁的“酵母小麥啤酒”更被廣泛認為是小麥白啤酒中的一把好手。今天的唯森啤酒，其釀造者不僅已由原來古老的釀造作坊，巴伐利亞啤酒釀造廠變遷成為巴伐利亞啤酒廠，更為值得說明的是：她創建有唯森技術大學科技中心，不斷為世界各地培養優異啤酒釀造師。小麥麥芽釀造的白啤酒以其特有的色澤、口感及味道獨領啤酒家族之風騷。唯森白啤酒家族系列中晶瑩透徹的“水晶白啤酒”、渾濁的“酵母小麥啤酒”更被廣泛認為是小麥白啤酒中的一把好手。今天的唯森啤酒，其釀造者不僅已由原來古老的釀造作坊，巴伐利亞啤酒釀造廠變遷成為巴伐利亞啤酒廠，更為值得說明的是：她創建有唯森技術大學科技中心，不斷為世界各地培養優異啤酒釀造師。小麥麥芽釀造的白啤酒以其特有的色澤、口感及味道獨領啤酒家族之風騷。唯森白啤酒家族系列中晶瑩透徹的“水晶白啤酒”、渾濁的“酵母小麥啤酒”更被廣泛認為是小麥白啤酒中的一把好手。