文華廚房“融匯全球美食，打造時尚餐廳新風(fēng)尚”是文華廚房全體伙伴貫穿始終的發(fā)展目標(biāo)，用創(chuàng)立的烹飪方式在餐飲行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)出合格的聲譽(yù)，致力于成為“全球海派時尚美食信得過品牌”。融合了當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕皞鹘y(tǒng)菜肴的烹飪方式；對文華廚房而言，美食是好的口味，也是時尚的氛圍；是一種文化，也是品質(zhì)的呈現(xiàn)。精致、的品質(zhì)食材，傳統(tǒng)風(fēng)味又不失創(chuàng)意的烹飪手法，呈現(xiàn)具有性的中式休閑餐飲新風(fēng)潮。
文華廚房餐廳在上海創(chuàng)立了品牌，成為當(dāng)時臺灣菜融合時尚元素餐廳的代表，風(fēng)靡上海灘。隨后在北京、天津、沈陽、南京、無錫、武漢、成都，廈門、福州、泉州及澳門、菲律賓等地逐步開店，至今已擁有超過50家餐廳。鹿港的經(jīng)典菜品數(shù)不勝數(shù)，菠蘿油條蝦、三杯雞、豬手煲、海南雞、油淋鱸魚、紅燒牛肉面、鹵肉飯都是膾炙人口的鹿港名菜。更值得一提的是鹿港的冰品和甜點(diǎn)。的芒果冰沙、花生冰沙、綜合刨冰成為了鹿港的招牌必點(diǎn)。地道的選料，特殊的制冰工藝，讓所有品嘗過的人都會推崇有佳。店鋪裝修走簡約海派時尚風(fēng)，只設(shè)卡座和散臺，視野開闊，綠色植物的點(diǎn)綴，讓店間散發(fā)出雅致悠閑的就餐氣息。
近20款特色板燒飯，100多款特色小美食，文華廚房，百搭組合，越吃越愛。所用材料在制作前不腌制，燒烤過程中現(xiàn)場調(diào)味，分把鐘就能搞好美味。文華廚房，高低價位人人愛，5平米起輕松做，價格實(shí)惠，賣得飛快。以多元化產(chǎn)品取勝，20平米就可開店，文華廚房加盟創(chuàng)業(yè)者無需承擔(dān)高昂店面租金。另外文華廚房總部提供統(tǒng)一原料自有工藝及生產(chǎn)設(shè)備，免費(fèi)對合作商進(jìn)行的技術(shù)培訓(xùn)，讓新手也能快速掌握，并持續(xù)開發(fā)新品，為店面增強(qiáng)競爭力，客源不斷。
