“味覺牛莊牛雜火鍋”在延續(xù)嶺南特色“和味蘿卜”牛雜的基礎(chǔ)上,經(jīng)廣州數(shù)位知名大廚結(jié)合現(xiàn)代工藝歷經(jīng)一年以上時(shí)間,100多次的細(xì)致用心的實(shí)踐終于推出具有獨(dú)特口味的味覺牛莊牛雜火鍋。自此味覺牛莊牛雜火鍋?zhàn)猿梢慌伞V州友盟飲食企業(yè)管理有限公司將全力打造味覺牛莊牛雜火鍋成為一種時(shí)尚小吃。“味覺牛莊牛雜火鍋”結(jié)合全新經(jīng)營(yíng)理念與特色連鎖經(jīng)營(yíng)雙劍合璧--讓我們共同迎接新的財(cái)富之旅。
迅速崛起旺的原因
其一,“味覺牛莊牛雜火鍋“改革傳統(tǒng)幾以來對(duì)牛雜的觀念,將“路邊小吃”經(jīng)營(yíng)成連鎖品牌,精致的品牌設(shè)計(jì)配合時(shí)尚經(jīng)典的味道,這就是“味覺牛莊牛雜火鍋”深得顧客喜愛和青睞的基礎(chǔ)。
其二,“味包“料包“醬包”分離,從以往鍋?zhàn)械辍耙诲伾稀钡摹懊つ看治洹敝蟹蛛x出來,形成創(chuàng)的“料包+味包+醬包”的制作方式,在消費(fèi)者心中打上特色標(biāo)簽。制作更直觀,吃法更簡(jiǎn)潔,還保持了食物原有的營(yíng)養(yǎng)成分。
其三,營(yíng)養(yǎng)健康從“湯”開始的新理念,用純牛脊骨及牛大骨熬湯,保持原汁原味,對(duì)就餐顧客倡導(dǎo)“先喝湯”的概念,使其形成合理的膳食習(xí)慣。
其四,秘方的統(tǒng)一和制作方法的統(tǒng)一,從廚師“一人燒一味”到廚師“多人燒一味”,以制造的醬包和特殊的制作手法為依托,提高/增加了口味的高度統(tǒng)一,這一創(chuàng)立,既提升了整體競(jìng)爭(zhēng)力,也為連鎖經(jīng)營(yíng)提供了方便和快捷。
兼蓄包容,是餐飲經(jīng)營(yíng)發(fā)展的前提,推陳出新,是餐飲保持旺盛生命力的關(guān)鍵。廣州“味覺牛莊牛雜火鍋”便深諳此道——立足于廣州,放眼于全國(guó),將牛雜文化與現(xiàn)代工藝相結(jié)合,因時(shí)因地因人制宜,將博大精深的中華美食文化融入到日新月異的時(shí)代潮流中去,發(fā)起了一場(chǎng)轟轟烈烈的牛雜革新!