百歲酸菜魚能夠做出多種品味的，適合眾多的消費者挑選，有番茄的，麻辣的，可以滿足每一位消費者的品味。并且該公司的酸菜魚火鍋，在做的過程中，同時加入了多種養生中藥，使得做出來的產品不僅美味而且健康，因為自有工藝獨特，具有特色，吸引著眾多的食客。總部目前在上海、福州、江蘇、浙江已建立多家門店，餐廳多次上榜人氣美食，貼心熱忱的服務深得廣大群眾的青睞，已經樹立了合格的口碑。

　　百歲酸菜魚隸屬于啟東龔府餐飲管理有限公司，該公司尊崇踏實、拼搏、責任的企業精神，并以誠信、共贏、開創經營理念，創造合格的企業環境，以全新的管理模式，完善的技術，周到的服務，不凡的品質為生存根本，公司始終堅持用戶至上，用心服務于客戶，堅持用自己的服務和口味去打動客戶。同時公司注入了科學的決策機制和成熟的品牌連鎖發展經驗，形成了加盟、機制、管理、品牌、人才、設備、連鎖等優勢，占據了現代餐飲市場競爭的至高點，順應了時代健康飲食的新潮流。而旗下的百歲酸菜魚是一家于2011年創立于蘇州的全國連鎖火鍋餐廳。

　　百歲酸菜魚公司堅持以產品、服務為核心，推崇健康養生之道，并且不斷研發以好吃為主打的菜品，更新迭代推出新老顧客喜愛的美食。它是少有的現場烹制活魚的餐廳，它的口味源自天府之國四川，其在承襲傳統火鍋、中餐、中式快餐的基礎上，注入前沿的時尚元素打造出別具一格的菜式和風味。快餐模式可做特色菜，也能單點套餐，一店多選擇，一菜多吃法。