五斗柴老灶火鍋將重慶人獨特的個性與火鍋的麻、辣、鮮、香很好結合，構筑起五斗柴老灶火鍋燃情熱烈的用餐氛圍，搭建起誠信交流的分享平臺五斗柴老灶火鍋店堂風格上采用充滿現代氣息的色調來體現歷史傳說的精髓，擯棄大多數餐廳一味仿古的單一陳舊格調取向。不論是硬件環境還是軟件服務都將“五斗柴老灶火鍋”的個性體現得充分。在“五斗柴老灶火鍋”用餐，你將享受心情的釋放，領略人與人之間的真誠與豪爽。五斗柴老灶火鍋從視覺(文化飾品)、聽覺(音響語言)、味覺多方面展現重慶地域文化，讓身在異鄉有回家的親切體驗，讓不曾到過重慶的異地人更多的了解成都、認識成都、感知成都。

火鍋技術的研發被視為五斗柴老灶火鍋發展的根基和企業存在于社會的行業責任。五斗柴老灶火鍋味型上追求成都火鍋的醇香厚實。在不使用任何香料的情況下，選用好的原輔材料，按獨特自有工藝嚴格量化炒制標準，突出老火鍋麻辣鮮香的復合本香味。這種純正環保的老火鍋，不僅對人體有上好的理用，而且能讓用餐者產生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺，能的長期鎖定消費者。