加盟行業(yè)：
餐飲 > 中餐
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè) 網(wǎng)店形式 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地：
四川
經(jīng)營(yíng)模式：
經(jīng)銷 代理 特許
成立時(shí)間：
2014-05-21
門店總數(shù)：
120
投資金額：5~10萬(wàn)
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優(yōu)勢(shì)一：易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化
火鍋是個(gè)特例，是中餐里容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式。味道容易復(fù)制，適合連鎖加盟發(fā)展。因此，敢說(shuō)未來(lái)中餐界的巨鱷一定不是炒菜類的品牌，一定是易標(biāo)準(zhǔn)化的火鍋品牌。
優(yōu)勢(shì)二：消費(fèi)基礎(chǔ)牢固
不像新興的餐飲項(xiàng)目那樣需要時(shí)間的考驗(yàn)。火鍋有著上千年的文化，且一直被大家公認(rèn)為適合聚會(huì)聊天的飲食方式，紅紅火火的寓意不僅受到所有人的青睞，更已經(jīng)在國(guó)外刮起了一陣“紅”的旋風(fēng)。
優(yōu)勢(shì)三：不繁瑣、成本低
首先說(shuō)“不繁瑣”。火鍋特有的烹飪方式?jīng)Q定了它無(wú)論從時(shí)間上，操作流程上，甚至工作量上都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)簡(jiǎn)單于中餐炒菜。
再說(shuō)“成本低”，沒(méi)有復(fù)雜的操作流程，材料和加工過(guò)程的簡(jiǎn)單本身就是成本的節(jié)省。而且省去后廚里的數(shù)名大廚，外行人經(jīng)培訓(xùn)也能上崗。別小看這兩方面，一年可以省下來(lái)的費(fèi)用夠你再開一個(gè)火鍋店的了。
優(yōu)勢(shì)四：?jiǎn)为?dú)缺點(diǎn)反成優(yōu)勢(shì)
早在前些年，每到夏季，火鍋店都比較冷清，而冬季就會(huì)異常。因此，很多人說(shuō)火鍋是季節(jié)性餐飲項(xiàng)目。但是，一到夏天，火鍋的生意反而會(huì)更好，大家對(duì)火鍋的認(rèn)可似乎到了一個(gè)新的境界。反而覺(jué)得夏天吃熱氣騰騰的火鍋才更過(guò)癮，而且店家會(huì)千方百計(jì)的研究夏季配合火鍋的去火飲品，再加上空調(diào)的功勞，因此，火鍋已經(jīng)沒(méi)有了季節(jié)的約束。
優(yōu)勢(shì)五：綠色健康的烹飪方式
比起“煎炒烹炸”的高熱量不健康的烹飪方式，火鍋為被全世界公認(rèn)的健康的中餐烹飪方式。看似簡(jiǎn)單的涮，吃到的不僅是食材本身的味道，還吃到的是綠色和健康。
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