獨特的工藝:是指烹制技法,以燜為主,用十多種新鮮蔬菜加之制造的底油、醬汁以及各種藥料燜制各種肉類魚類海鮮等食物,營養不流失,汁濃味厚,綿嫩鮮香;加上制造的高湯,還可涮吃各種蔬菜類,肉類食品,可謂先吃后涮,回味雋永!
古老的技法:穿越過幾歷史塵埃,底蘊深厚,是經受了歲月檢驗了的古老吃法,有濃郁的人文色彩,稱得上御膳佳肴,滿足了人們體驗傳統宮廷文化的欲望。
全新的風尚:祥福坊燜鍋燜鍋來自于傳統,不拘泥于傳統,而是與時俱進、繼往開來,釀制新自有工藝、應用新工具、創造新吃法,把燜鍋與涮、湯結合起來,順應了新時代,創造了新模式,新潮流、新感覺、新味道,滿足了人們新吃法,開拓了新市場。
快捷的操作:采用現代化高科技鈦合金鋼專用鍋和電磁爐具,只需十來分鐘,一鍋美味佳肴便沸騰而出,滿足了人們快吃、快走,省時、省事養生的現代化效率的要求。
無需購置昂貴大型廚具,占地面積小,節約的后廚面積即成為營業面積。制作過程可在餐桌進行,全程透明,規范操作。制作工藝簡單,無需你有任何的經驗,普通員工簡單培訓2-5天即可完全學會上崗,流程量化,口感優異。特配送航料制成的燜鍋(不粘鍋)器具,制作過程無油排放。新的電磁爐制作,沒有明火。根據季節不同,均有相應的品種推出,每個季節都有亮點和特色!燜、涮、燙、泡,食盡其材,性價比很大化、無浪費、無污染。制作過程主要是碼放食材、計算時間、澆特味醬汁,不產生噪音,電氣化設備,操作簡單!