“徐福記”創始于1978年，創辦者徐氏兄弟，曾分別在臺灣經營徐記食品、徐福記食品、安可食品、巧比食品及蜜餞等知名品牌，被譽為“二十年金字招牌”。
　　BVI徐福記國際集團是以登記注冊于英屬維京群島的徐福記控股公司為主體，由人氣的新加坡TRANSPAC（匯亞集團）管理基金，仲華海外加盟基金與臺灣徐福記食品公司及香港徐記洋行，于1997年集資美金3200萬元共同成立的國際控股集團，旗下控股東莞徐福記食品有限公司、東莞徐記食品有限公司、臺灣徐福記食品有限公司、安可食品有限公司、泰國徐記兩合公司及香港徐福記貿易有限公司。集團事業總部設立于廣東省東莞市。
　　東莞徐福記食品有限公司發展到今天，已擁有各類固定資產4.57億元（人民幣），工廠占地總面積達30萬平方米，共有30多個大規模的生產車間，110條現代化流水生產線，擁有各類生產、技術、管理、營銷人員共10000余名，其中高等品管員23名，化驗師15名，從選料、加工、生產制造到包裝等作業全過程執行嚴格的ISO9001：2000標準，嚴格把好衛生和質量關，公司生產的產品有：徐福記煎餅、巧克力、蜜餞、果凍、糕餅點心、膨化食品及炒貨類，不同規格的品種達600多個。“徐福記煎餅送喜氣，盡在徐福記”，“徐福記”已成為傳統年貨———徐福記煎餅的代名詞。
　　東莞徐福記食品有限公司市場營銷輻射世界各地，國內營銷網絡更是星羅棋布，設有華東、華南、華西、華北及東北五大銷售分部，15個銷售分公司，28個辦事處，1999年年銷售量達3萬噸，產品遍布全一、二級城市的各大商場，年貨徐福記煎餅專柜達5000個各式售點，外銷遍及全球五大洲，多年來行銷于美國、加拿大、日本、香港、臺灣、泰國、新加坡、馬來西亞、德國、意大利、法國、英國、印度、澳洲、紐芬蘭、埃及、沙烏地阿拉伯等地，成為海外暢銷的知名食品品牌之一。2001年獲統計局頒發的“徐福記煎餅銷量全國優先”榮譽證書，如今工廠已成為徐福記煎餅內外銷量很大的生產廠，公司成為大陸出口全世界很大的徐福記煎餅供應商。