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西關(guān)布拉腸
  • 加盟費(fèi)用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
  • 公司名稱西關(guān)布拉腸
  • 成立時間2004-08-18
  • 門店數(shù)246
  • 公司地址廣東省廣州市越秀區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
西關(guān)布拉腸加盟費(fèi)用
加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 80㎡ 80㎡ 80㎡
西關(guān)布拉腸加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 12.8萬元(1600元/㎡*80㎡) 12萬元(1500元/㎡*80㎡) 11.2萬元(1400元/㎡*80㎡)
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 13萬元 12萬元 11萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 1.7萬元 1.6萬元 1.5萬元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 9000元 8000元 7000元
小計 28.4萬元 26.4萬元 24.4萬元
西關(guān)布拉腸加盟成本費(fèi)用 門店租金 1.75萬元/月(7.3元/天/㎡) 1.73萬元/月(7.2元/天/㎡) 1.7萬元/月(7.1元/天/㎡)
人員工資 1.4萬元/月(3500元/月/人*4人) 1.32萬元/月(3300元/月/人*4人) 9300元/月(3100元/月/人*3人)
水電雜費(fèi) 1900元 1800元 1700元
流動/儲備資金 9.46萬元 9.14萬元 7.9萬元
小計 3.34萬元 3.23萬元 2.8萬元
西關(guān)布拉腸加盟總費(fèi)用 加盟合計 31.74萬元 29.63萬元 27.2萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。
2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

西關(guān)布拉腸加盟介紹
西關(guān)布拉腸加盟
  西關(guān)風(fēng)味,傳承。
  西關(guān)自古以來就是南粵美食薈萃之地,俗話說:食在廣州,味在西關(guān)。西關(guān)一帶素來以各種色、香、味俱全的美食而聞名,拉腸(又稱腸粉)是西關(guān)有名的美食之一,也是廣州傳統(tǒng)名小吃之一。
  “老西關(guān)”地區(qū)出品的拉腸,具有粉皮爽滑、餡料新鮮、醬汁濃香的特點(diǎn),傳承來西關(guān)人家制作拉腸的風(fēng)味,用心為每一位食客呈現(xiàn)地道的美食。
  滑——粉皮爽滑
  要讓拉腸的粉皮保持爽滑,開米漿(或稱粉漿)是基礎(chǔ)、也是關(guān)鍵的一步。西關(guān)人家制作拉腸不能犯的一個錯誤就是把粉漿開得太稀,這樣蒸煮出來的粉皮用廣州話來形容就是太“削”,即太軟、水分太多、粉皮一夾就碎,吃起來口感十分差。當(dāng)然,粉漿太稠了,做出來的粉皮也會太厚實(shí),吃不出爽滑的感覺來。老西關(guān)拉腸的粉皮使用的粉漿經(jīng)過精心的研磨和開調(diào),色澤呈米白色,粘稠度適中,這樣蒸煮出來的拉腸粉皮才能適度地保持水分,口感爽滑。
  除了開好米漿以外,拉腸關(guān)鍵性的一步還是“拉”,這個步驟其實(shí)就是把米漿均勻的鋪開拉平。一次放太多或者太少的米漿都不好,只有適中的分量,讓粉漿均勻地攤平,做出來的粉皮才會有“薄如紙、白如雪”的美感,咬下去才會有嚼勁,爽滑可口。
  鮮——餡料新鮮
  拉腸餡料新鮮食材,餡料除了瘦肉、牛肉、魚肉等肉類以外,做拉腸的蝦肉都是游水鮮蝦,鮮甜可口。而牛腩腸的牛腩均是采用“老西關(guān)”食品的牛腩,燜煮入味,肉質(zhì)鮮香,透過晶瑩剔透的腸粉皮可以隱約看到飽含在里面的餡料。
  拉腸的餡料除了以肉為主外,素拉腸也是廣受歡迎的。羅漢上素腸又稱三絲腸,三絲指的就是口感爽脆的蘿卜絲、木耳絲、冬菇絲,是素食主義者的。另外,粵式早茶中有一味叫“炸面”(廣東人稱“油炸鬼”),在早餐中可拌著粥或者豆?jié){一起吃,而新鮮炸出的金黃色的炸面,將它切成小段,也能作為拉腸餡料之一。
  香——醬料濃香
  “色”、“香”、“味”中的就是“味”,拉腸因?yàn)榉燮け旧硎堑鵁o味的,餡料擁有的是鮮味,所以調(diào)味重要還要看醬油,醬油的好壞直接影響到拉腸品質(zhì)。每家腸粉店的醬油都是經(jīng)過師傅特別調(diào)制的,這種制造的調(diào)味料是用上等的醬油加上適量的水、冰糖和高湯調(diào)配,不會因太咸而奪走腸粉的味道,恰到好處的烘托出餡料的鮮味,西關(guān)拉腸的精髓同樣在于的醬油自有工藝。
  拉腸的醬油與普通的醬油不一樣,普通的醬油咸而不鮮,而西關(guān)拉腸的醬油擁有咸鮮味美、略帶一絲清甜的特點(diǎn),讓本身是無味的拉腸添上畫龍點(diǎn)睛的一筆,所以一碟地道好味的拉腸關(guān)鍵就在于醬油。
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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