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美心集團始創于1956年，于香港經營中菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店，以及提供機構餐飲服務等分店超過330間，員工多達12,000人，每日服務超過450,000人次，為本港很大之飲食集團。1956年，美心開設首間西餐廳 -「美心餐廳」，奠定其飲食業的基礎。
在60、70年代，美心開創了西餅及快餐連鎖店的先河。現時，美心西餅及美心快餐分店遍布港、九、新界。
1970年，美心引入嶄新的「中式食品、西式服務」管理，開設多間粵式酒樓，提供環境寬敞、設備完善及多元化的飲宴服務，并創立深受市民歡迎的「一盅兩件」飲茶文化。
70至80年代，美心創辦潮江春、北京樓、洞庭樓、錦江春等一系列外省菜館，多年來均被選為香港優佳食府，聞名海外。時至今日，美心與時并進，創立多間新派中菜館，如北京人家、芳及蘭庭等。無論食品、餐具以至環境裝修等都充滿創意，為顧客帶來無限新鮮感。
1998年，美心發展新派的西餐廳系列 concepts，包括Thai Basil、Eating Plus、Mezz、Canteen、cafe Landmark 及Emporio Armani Caffe 等西餐廳，為顧客提供獨特創立的菜式。另外，美心亦創立了賀菊及Miso兩間日菜餐廳，創造新派日菜熱潮。
2000年5月，美心成功將有名的咖啡文化引進香港，于短短2年間在港開設超過30間咖啡店，并于2002年底進軍澳門及深圳。
美心亦為多間本地工商、教育等機構及醫院提供機構餐飲服務

    1、總部標識約定使用權限授權使用，企業vi使用系統全國統一的形象設計文件，共享總部的網站，網絡，廣告資源.全國統一的宣傳資料，促銷物品。
    2、立址如立命。選擇在合適的地點開設西餅店很重要。因此，總部盡可能地防止業主出現盲目加盟行為，會派出評估人員進行商圈分析和對備選場地進行評 估。店面設計及設備指導支持。為維護我們的形象識別、經營風格、文化體現等方面的一致性，以及減輕業主摸著石頭過河而浪費的資源，店面設計原則上由總部設 計機構統一設計，由業主自行裝修。
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    6、我們借鑒了國內外的先進技術和不錯的經營理念，免費提供經營模式，具體實踐操作的指導，銷售經驗。讓您省去自行摸索的時間，在較短時間內正常營業。
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