西湖爐邊的出現讓餐飲界又多出了一個后來崛起的明星，其是隸屬于寧餐人力資源南京有限公司旗下的品牌，主要是經營新鮮、健康、美味的烤肉為主，所有到店的消費者所享受到的烤肉美食都是值得回味的，自面世以來它就以一種新力量出現在人們的生活中，作為國內不錯的烤肉品牌，一直以來都是把“務實、品質、誠信”當做自己經營的核心。
西湖爐邊品牌
西湖爐邊始終都秉承著為大眾服務的理念，并且都是以及不斷發展的目標心態在餐飲市場中積極的運營著，數年來其憑借自己創出的健康烤肉贏得了廣大消費者的喜愛，在這里任何消費者都能選擇到自己所喜愛的烤肉美食。
西湖爐邊烤肉其以創立工藝,在精選食材的基礎上,采用先進的制作技術,讓其品牌產品具備了絕美的美味以及時尚特色,逐漸形成了極廣的消費群體。其品牌下的烤肉有價格低、健康安全，總部的經營還采取統一品牌、經營的方式，統一口味與運營。
西湖爐邊擁有雄厚的技術力量和新產品研發能力，確保持續經營，不斷開發新品種，天天熱賣，源自游牧民族腌制方法，營養健康好吃不胖。其品牌烤肉傳自異域的燒烤技藝，既加速脂肪溶解，又能將調料滲入牛肉肉質內，增加香嫩口感，來自制造烤料，除常見調料還有多種特色醬汁。
西湖爐邊顛覆傳統韓式燒烤和自助餐的運營模式，提出了“烤肉超市”這一獨特、極有創意的全新運營模式，在同行業的市場上獲得了合格的評價和認可。多年的經驗積累使西湖爐邊聚先進的管理經驗和成熟的經營模式于一身，充分發揮了企業的積極性和主動性，先后獲得了：“全國綠色餐飲企業”、“產品質量信得過企業”等等多項榮譽。
西湖爐邊品牌自開創以來，一直都堅持用好的服務滿足大眾的飲食需求，來到其品牌的門店中可以體驗到更好的就餐氛圍，服務人員也會為廣大顧客提供熱情的服務，讓人們擁有難忘的飲食就餐體驗。
