小花貓酸菜魚從成立開始，就堅持做好的酸菜魚、要用好的原料，公司打破傳統，一直在用心做精致美食，精心挑選每一份食材，用酸菜與無刺的巴沙魚和黑魚再經過精心烹飪而成，肉質鮮嫩，湯的味道爽口多汁，魚和酸菜恰到好處的整合可口美味，味道純正，營養健康，使店面的回頭客源源不斷。目前公司擁有強大的供應鏈，提高/增加從門店里面出售的每一份酸菜魚，都有好的品質、出色的美味。
　　小花貓酸菜魚總部堅持走標準化之路，向集團化發展，與國際接軌，為弘揚的飲食文化做出更大貢獻。該公司菜品以適口者珍為目標，以食品安全為企業生命之本將按照建設和諧社會、新的社會的要求，秉承做好人、做好事的企業精神和真情待賓客，誠信到永遠的經營理念。多年來公司憑借特色的菜品及貼心服務和合格的信譽，不斷發展壯大，使小花貓酸菜魚成為廣大賓客公認的品牌。
　　小花貓酸菜魚特色美食，魚肉鮮，味道美，進入市場以來一直是人氣主打，該公司采用新鮮鱸魚與老壇酸菜烹制出爽口美味。魚頭稍稍炸過，充盈著湯汁。紅色的辣椒、金黃的菊花瓣、綠色的蔥花、白色的魚肉紛紛點綴在這一盤秀色可餐的酸菜鱸魚上，不僅顏值高，還香氣逼人。總部歷經無數次精心研制，口感層次更加鮮明特色，多元搭配，吃得過癮。鱸魚肉嫩刺少，吸滿了鮮酸的湯汁之后也不松不散，入口鮮美嫩滑。湯中濃縮了制造老壇酸菜的特殊酸香和鱸魚的鮮香，嘗罷定會念念不忘。小花貓的酸菜魚與一般街邊川菜館子的十分不同，該公司自制鍋底，別家無法輕易模仿，小花貓酸菜魚靠一家特色魚類美食打造不錯美食品牌。