小黃牛帶皮牛肉米線咸淡合適，味精不多，湯頭很濃郁。現在省內昆明及各地州的個舊團山小黃牛帶皮牛肉米線好多店面都由董師所教，可先讓老板品味嘗道，滿意，在付款，傳授個舊團山小黃牛帶皮牛肉米線技術 在全國董師及徒弟們現在已經指導幾十家小黃牛米線店。小黃牛帶皮牛肉米線富含各種營養物質,其中還含有一種“軟骨素”的營養成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓、增血液、減緩衰老、祛病延年、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健。
過橋米線中含的脂肪非常少 ,只有百分之零點一,可使多余的脂肪逐漸代謝。小黃牛帶皮牛肉米線按照“正宗云南過橋米線”制作技術基礎上，結合東北、西北、華北、西南等地區口味改釀為全國各地能接受的原味、清湯、微辣、麻辣、酸辣等大眾均能適應的口味。小黃牛帶皮牛肉米線具有同行不可比的品種、價格競爭優勢 企劃優勢—成熟、專業的企劃理念和模式以及總部媒體的強有力支撐，讓加盟店省心、省時、省事，良性運轉。
小黃牛帶皮牛肉米線精選蒙自正宗配料，世襲廚藝，百味相浸。上桌時，湯色靚麗，香甜濃郁，鮮味不失，令人回味無窮，在大江南北都有廣泛的適應性。我們獨特的產品慨念結合了云南具代表性的鮮花和過橋米線具有很好的推廣性。加之秘方，專有料包，讓同行或想模仿者望塵莫及。此外具有特色、價廉物美的鹵菜、涼拌菜等更是為消費者提供了多樣化的選擇。小黃牛帶皮牛肉米線主要為消費者提供過橋米線等產品，無論是產品還是服務都是廣受好評的，因此企業發展十分迅速，品牌名氣度不斷提升。
