小胡鴨成立至今有13年的時間，主要生產鹵味產品，以香辣，香酥，五香這些特色研發產品，經過這些年的努力創立，研發出70多種產品，并且得到食客的信賴和喜愛，現在小胡鴨已經成為家喻戶曉的知名品牌，并且享譽全國，現在已經建立了200多家連鎖分店，銷售網絡更是覆蓋全部各個城市地區，可見小胡鴨品牌的實力雄厚，產品受歡迎。
　　小胡鴨的生產基地面積廣闊，占地面積有4萬多平方米，并且加盟上千萬資金，現在小胡鴨已經在市場上獲得很多榮譽稱號。小胡鴨其實早在上個世紀就已經在流傳了，之前小胡鴨產品都是貢品，只有皇宮才能吃到，并且在當時非常受皇帝的喜愛，并且成為達官貴人優選產品，所以一直流傳到至今，并且經過現代人進行改良，也加入了制造自有工藝，選料更是新鮮，所以制作出的小胡鴨，口感更是鮮美，味道也非常好，可是色香味俱全，味道之所有如此之好，就是因為材料齊全，畢竟在古代的時候，材料有限，所以味道沒有現在的好。
　　小胡鴨的產品制作，選料非常獨特，都是選擇江漢平原的蛋鴨，而且蛋鴨都是經過飼養500天以上的老鴨，這時候的老鴨，肌間脂肪豐富，更有豐富的營養價值，并且經過的制造自有工藝，在加入各種輔料進行烹飪而成，其制作的工藝非常獨特，主要是采用傳統的古法，還有加入現代的制作工藝，進行制作，制作出的產品，口感醇香，味道鮮美，而且這種產品，具有豐富的營養價值，，健康的美食，符合現代人的飲食需求。小胡鴨為了更好的發展，所以小胡鴨產品研發團隊，不斷的研發出新款產品，比如有豆制品，海帶，藕片等，豐富的產品讓顧客愛不釋手，無法拒絕。