在北方人的生活中，面條是缺少不了的食物。常見(jiàn)的是炒面條，還有湯面，在家庭生活中制作也比較方便，可以解決大家的飲食。現(xiàn)在人們對(duì)面條的要求嚴(yán)格了一些，更多的人喜歡一種鮮面條，口感上比較的細(xì)膩爽滑，吃起來(lái)口感更特別。很多人也開始選擇門店經(jīng)營(yíng)自己的鮮面條，但是如何定價(jià)成為一個(gè)問(wèn)題。那么，開店銷售鮮面條，如何制定合理的價(jià)格？
根據(jù)消費(fèi)人群定位
定價(jià)就一定要找到自己的目標(biāo)群體，可以明確產(chǎn)品的定價(jià)上限。分析周圍人的消費(fèi)習(xí)慣，因?yàn)轷r面條是符合每一個(gè)家庭人的飲食要求，所以價(jià)格方面比較實(shí)惠一些，可以按照不同的重量來(lái)包裝。一般都是在兩塊錢以上，符合，大眾的消費(fèi)又滿足老百姓的生活需求。做到人人都消費(fèi)得起的下面條，才可以讓自己的銷售越來(lái)越好。
分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格
對(duì)周圍商圈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做一些分析，充分了解他們對(duì)于鮮面條的定價(jià)如何。在定價(jià)方面不可以有太大的差價(jià)，同時(shí)也會(huì)正確的滿足當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和物價(jià)。這樣一來(lái)就能一直保持住不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格太高而被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打敗，失去享受自己面條的機(jī)會(huì)。
考慮自己的收銀
合理的定價(jià)不僅是要滿足顧客的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平，也應(yīng)該考慮到自己的收銀問(wèn)題。每一個(gè)鮮面條的定價(jià)，需要去掉材料、設(shè)備、人工和水電費(fèi)等各個(gè)方面的支出，才能是合理的定價(jià)。以免收銀和自己的付出不成正比，壞迅速的導(dǎo)致失敗，被市場(chǎng)所淘汰。
做好市場(chǎng)調(diào)查
在鮮面條定價(jià)之前，可以對(duì)周圍商圈做一些調(diào)查，充分了解人們的生活習(xí)慣和消費(fèi)觀念，同時(shí)也應(yīng)該了解目標(biāo)群體也對(duì)鮮面條的要求。可以做成一些普通那些面條，同時(shí)也能做出一些比較特別的咸面條。按照不同的標(biāo)準(zhǔn)和不同的支出來(lái)添加，才能夠給顧客多樣的選擇，讓大家都滿意。
開店銷售鮮面條，如何制定合理的價(jià)格？只有以顧客的消費(fèi)習(xí)慣和接受能力為基礎(chǔ)，才可以制定出讓大家滿意的價(jià)格。但是也應(yīng)該在自己的成本控制范圍之內(nèi)，給自己留有更多的收銀空間，才可以有成功機(jī)會(huì)，否則再怎么努力，生意再好，也無(wú)法回籠成本。
